山东七彩庄园蔬菜食品基地有限公司是集团公司核心企业，下设超市销售公司、菜果配送中心、进出口公司，主要进行果蔬基地标准化种植和生产经营 “七彩庄园”品牌蔬菜、礼品菜、保鲜菜、脱水蔬菜、果蔬脆片等系列产品。2009年公司产品以可靠的质量被中华人民共和国第十一届运动会组委会确定为十一运会指定蔬菜产品；七彩庄园牌水果黄瓜被授予寿光地方名吃。
山东寿光七彩庄园种业科技有限公司是山东省重点蔬菜苗木、粮棉新品种引进、实验、生产繁育和推广企业。年繁育各类优质蔬菜种苗5000多万株。
山东寿光蔬菜产业集团成立于1998年，地处“中国蔬菜之乡”寿光市，现注册资本6000万元，总资产5亿元。形成了一家以蔬菜产业为主，多业并举，集菜果种苗繁育、基地生产种植、批发市场经营、蔬菜物流配送、深加工出口、技术研发推广于一体的企业集团。
近年来，集团十分重视蔬菜基础产业链条建设，从源头上大力加强蔬菜基础构建，下辖山东七彩庄园蔬菜食品基地有限公司、山东寿光七彩庄园种业科技有限公司、山东寿光蔬菜集团投资发展有限公司等3家子公司，发起成立了以技术服务和中介为主体的寿光农业专家协会。
山东寿光蔬菜集团投资发展有限公司是集团公司的资本运作平台，其主要职责是利用寿光蔬菜产业集团的品牌和资源优势，整合中国果菜行业的优势产业资源，加快业内资产重组和并购步伐，推动和促进中国果菜行业的繁荣和发展进程。
寿光农业专家协会与山东农科院、山东农业大学等学院建立了长期合作关系，成功开发了国内先进的蔬菜语音查询系统和蔬菜智能查询机，100多名专兼职知名农业专家加盟协会，协会会员达15000多个（人），每年引进国内外果菜新品种、新技术20多个（项），承担了多项国家和省级项目，每年定期举办蔬菜技术培训班10多期，每年培训学员达1000多人次，被国家科协列为重点扶持单位。
集团在寿光市委、市政府和上级业务主管部门的大力支持下，加快建设和完善六大体系以尽快提升寿光蔬菜的产业化发展水平：即生产资料供应与基地生产体系；菜果配送营销体系；菜果加工出口体系；批发市场物流体系；农技推广和培训体系；科技项目研发体系。随着六大体系的逐步建成，集团公司的龙头带动作用将进一步增强，必将会进一步拉动寿光蔬菜的产业化进程和丰富寿光模式内涵，使寿光蔬菜产业继续保持全国的领先水平。