会理青皮软籽石榴属国内“名、优、特、新、稀”品种，其果大、皮薄、色鲜、汁多、籽软，营养价值高，籽粒晶莹剔透，果味浓甜似蜂蜜。
会理石榴自古便美名远扬。唐朝时期即为皇帝御定贡品，每年由南诏王送入宫中。1966年，关河乡将会理石榴中的上品单果重达1公斤以上的菜籽园石榴寄送毛泽东主席，北京开亚运会要了6000个会理精选石榴。可以说这是会理人民的骄傲。改革开放以来，会理石榴获得了长足发展。目前，已实现产业化经营、种植面积达10万亩，栽植总株数达800万株，果品年产量3万吨，远销北京、哈尔滨、广州、深圳、杭州、上海等地，并出口东南亚各国及俄罗斯等国，深受广大消费者的喜爱。
会理县地处四川省凉山彝族自治州西南部、山川秀美、资源富集。境内盛产青皮软籽石榴，素有中国会理石榴“石榴之乡”美誉。
“会理石榴”原产地会理位于西南横断山脉东北部，青藏高原东南边缘，区域内气候属国内中亚热带西部半湿润气候区，日照时数多，蒸发旺盛；雨量集中，干湿季分明。得天独厚的自然环境造就了会理石榴果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多的内在品质。
会理县委、县政府把“会理石榴”作为当地农民增收、社会主义新农村建设的特色支柱产业，致力于可持续发展。2010年，会理石榴种植面积已达24.38万亩，果品产量达24万吨，果农收入达9.1亿元，果品销往全国20多个省区市和东南亚、中东及欧美各国。会理石榴产业的发展，带动了运输、劳务、包装、住宿、餐饮、农资、营销等行业的健康发展，实现了产业多元化。
经农业部环境保护监测中心化验检测为无公害绿色食品；1990年9月被农牧渔业部征集为“第十一届亚运会”展销果；1991年中国农学会、四川省科协联合考察组专家评价：“会理青皮软籽石榴的果形、色泽、籽粒透明晶亮度均优于陕西临潼、安徽怀远的石榴、为国内首屈一指”。2002年、2004年获中国石榴主产区优质石榴称号；2003年被评为四川省农产品知名品牌；2002年获绿色食品认证；2005年获中国西部农业博览会金奖；2006年参加东盟博览会；2006年获农业部农产品金奖；种植面积13万亩，年产量8万吨，均列全国第一。
会理青皮软籽石榴果大皮薄，一般单果重400—500g，特大果重1250g，果皮厚度0.3—0.4cm，色鲜，果皮绿黄色，阳面淡红色，有红彩霞；籽粒马齿状，水红色，晶莹剔透，每粒平均重0.55g，据西南农业大学化验分析：可食部分比例高达55.7%，可溶性固形物含量高于15—17%，总糖14.49g/100ml果汁、Vc约5.97mg/100ml果汁，含游离氨基酸11种，水解氨基酸17种；果品耐储藏，自然储藏可达3个月之久，机械冷库储藏可达5个月。
目前，会理石榴已实现产业的经营，全县石榴种植面积达24.38万亩，果农收入超过10亿元，果品年产量稳定在25000万斤以上，是名副其实的“中国石榴之乡”。