日前，丹徒区谷阳镇天成特种养殖有限公司总经理李少成接到韩国一客商要求发运5000公斤泥鳅的订单。李少成说，别看泥鳅是个“小东西”，却可以做成“大生意”。
与一般水产养殖的塘口略有不同，天成的泥鳅养殖塘口在离塘岸约５０厘米的地方，有一道高出水面约５０厘米的尼龙网。李少成说，设立这道尼龙网主要是为了方便捕捞泥鳅，每个塘口的尼龙网要１０００多元。泥鳅喜欢钻泥，下网捕捞时，泥鳅会机警地往泥里钻，这样下网捕捞的效果就会很差。另一方面，现在捕捞泥鳅与以前单纯下网捕捞不同，在下网捕捞前，先抽掉塘口的水，再用高压水枪将泥中的泥鳅冲出来，这时下网就可将塘中的泥鳅“一网打尽”。而如果没有这道离岸５０厘米的尼龙网，泥鳅也会钻到塘岸的泥中，高压水枪冲泥鳅时就会将塘口岸埂冲毁。
说起养殖泥鳅，原来在上海做电子产品配件加工的李少成告诉记者，做配件加工，企业发展受制于“上家”，而养殖泥鳅，怎样发展主动权在自己手中。李少成说，泥鳅被誉为“水中人参”，高蛋白、低脂肪，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。另外，泥鳅适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得。
李少成承包了２００亩田地发展泥鳅养殖，目前一期发展８０亩。他说，每亩水面可放养２０万尾泥鳅幼苗，按６％的损耗，年每亩可产泥鳅１５００公斤，按６０元／公斤计算，产值为９万元／亩，去掉各种成本亩均效益可达２万－３万元。“目前泥鳅全部销往韩国、日本等市场。”
