燕窝、鱼翅相继出事，滋补产品海参成了香饽饽。记者走访发现，今年本市南部海域旅顺海参产量和价钱和去年持平，活海参150元/斤左右。北部长海县野生海参减产三成，活海参价格从130元/斤涨至180元/斤。随着气温走低，捕捞量减少，春节活海参价格或突破200元/斤。目前涨价的品种主要涉及高端市场上的大个头野生海参。
自购海参进入尾市价格平稳
在桃源早市，市民王先生花了107元称了1斤3两共7只活海参，摊主晓敏将活海参清理干净后现场煮熟，王先生拿着煮好的海参，准备回家蘸酱吃。晓敏说，现在像王先生这样单买活海参的顾客比较少，一方面冬季是海参捕捞的淡季，活海参数量少，另一方面市民在冬至前将冬季进补的海参买得差不多了。在她这里卖得最好的还是整盘的即食海参，60个/盘的海参价钱在1000~2000元。
晓敏家的店主打长海县海参，她说，今年的海参数量和价格和去年差不多，但是销量越来越好，平均每天能卖百八十斤。
记者发现，在市场上，盐渍海参价格偏高，售价在300~400元/斤。晓敏介绍，现在销售的盐渍海参，大多是用去年10月份收购的圈养活海参加工而成的，当时收购价格在80~90元/斤，一般是2~3斤活海参出一斤盐渍海参。
野生海参2个月涨了50元
和圈养海参平稳的产量和价格不同，从去年11月海参捕捞季到现在，野生活海参价格直线上涨。长海县海参商会秘书长黄晓飞告诉记者，同样是活海参，品牌野生海参的价格要比和菜市场卖的圈养海参贵一倍。圈里养殖的海参最低价卖到50~60元/斤，最高卖到90元/斤。而野生海参，去年11月初刚上市的售价就在130元/斤。
黄晓飞说，受去年冬季三场大风影响，长海县的野生海参减产了近三成，加之市场需求量增加，出现了供不应求的情况。野生海参价格直线上涨，从130元/斤涨到158元/斤。进入冬季以后，有能力深海捕捞活海参的养殖户越来越少，活海参的数量也减少，现在的价格已经抬高到了180元/斤。黄晓飞预计，春节期间野生海参将涨至200元/斤的历史峰值。
探访 海参圈养区已全部封冻
市场活海参数量锐减，养殖区情况如何？记者昨日来到旅顺北海街道，在一片海参散养海域，尽管岸边尚未结冰但也停止了海参捕捞。负责人小郑告诉记者，冬季海水温度低，海参都钻入海底的岩石洞里“冬眠”了，待开春再从洞里钻出来。海参一年有两个捕捞期，春季捕捞后还要投苗，同年11月再次捕捞和投苗。小郑说，今年的海参销量不错，价格和往年差不多。
在上述散养海参区旁有一片封闭海参养殖圈，站在远处可见，封闭养殖圈内已经全部结冰。工作人员介绍，从去年12月中旬养殖圈就上冻了，但海冰对海参的影响有限，所以不用破冰放氧。
工作人员说，海参圈里一般投入成人食指大小的海参苗，需要三四年才能长成成品，所以旅顺的海参价格比较高，今年秋天活海参一般都在150元/斤左右。
