菜价涨，“菜篮子”如何减压？
◆阅读提示：菜价，在持续上涨。据农业部农产品批发市场信息网监测，今年第一周，28种蔬菜中27种价格上涨，周均价每公斤为4.17元，环比涨4.5%，为连续第十周上涨，累计涨幅55%。
持续偏高的菜价，让市民们感受到“菜篮子”的沉重。在这种情况下，“菜篮子”如何减压？1月10日，记者来到茌平，寻找答案。
本报记者 王兆锋 本报通讯员 郑兆雷 袁立富
菜地如何“不缩水”？
——政策助力“菜园子”
菜价高，城郊菜地面积“缩水”不容忽视。采访期间，茌平的市民也有类似担忧，城市化进程中，菜地会不会越来越少？
站在距县城5里的振兴街道宋庄村，记者的心里立刻有一种“踏实”的感觉：一座座新式钢架冬暖式大棚高大气派，阳光下，反射出一片片白色的光芒。
走进菜农刘长青家的大棚，绿色的西葫芦已长到七八个叶片，有的还开出黄色的花。刘长青一边看温度计，一边念叨：“再有10多天西葫芦就可以上市了！俺今年68岁，和老伴侍弄俩大棚，一年一个棚少说挣2万元，比出外打工强多了。”
宋庄村支书刘建军介绍，像这种钢架大棚，村里有37个，每个占地2亩、投资4万多，加上以前的旧棚，全村总棚数达到106个，蔬菜面积超过200亩，种有圆椒、茄子、西红柿、西葫芦、芹菜等20余个品种，高峰时每天能向县城提供6万斤菜。
刘建军说，村里种菜积极性高，多亏政策好。早在2008年县里就出台了《茌平县扶持蔬菜产业发展的奖补办法》。该办法规定：新增钢架大棚，按后 墙长度每米补贴30元；新建占地1亩以上的大拱棚，每亩补贴500元；新建栽培面积1000平米以上的立体层架式食用菌棚，每棚补贴2000元；新建普通 的金针菇、平菇、双孢菇棚，每平方补贴1元。
据悉，这几年，县里补贴在菜上的总金额高达1000多万元，宋庄的37座大棚，光“补贴”就有11万多元，“刘长青们”都是受益者。得益于此， 县城周边韩王、南八里等50多个城郊村，先后建起1000余个钢架大棚、2000余亩大拱棚、20余万平米的食用菌。去年，全县又新增1800座冬暖棚， 冬季瓜菜种植总面积达到了13.4万亩。
市民咋买便宜菜？
——蔬菜直销“少加码”
中午时分，茌平县商业城菜市场门口。来自信发街道张楼村的菜农韩玉红扯着嗓子吆喝：“白菜贱了，白菜贱了，4毛钱一斤！”这一喊，引来七八个人，不大会就将菜抢购一空。韩玉红介绍，自家白菜本钱少，比菜贩子少卖两三毛也划算。一小三轮车能装500来斤，喊上几嗓子就卖完了，太抢手啦！
“菜价高，跟流通渠道多有关系，转手一次加一层码，菜价不涨才怪！‘直销’是降低菜价的好方法！”县里负责同志介绍，去年初，该县已在城区非主 干道旁划出20处“钟点市场”，在金都花园、青年公寓等50个居民小区附近设置了75个“全天候市场”，专供下岗职工、返乡农民工、城郊菜农等摆摊设点。 目前，城区总摊位4000多个，其中仅卖瓜果蔬菜的超过3000个。
县里还由纪委牵头公安、交通、城市执法局等单位，向500多辆出入县城的蔬菜运输车发放了“绿色通行证”。同时，免除了摊位费、卫生费等相关杂费，将蔬菜交易成本压缩到了最低。
直销菜点减少了中间环节、降低了费用。在茌平商业城批发市场，“非直销的”菜贩刘征就没有这样幸运了。他有点“眼红”地算起成本账：一年的摊位 费为12000多元，一个月1000元，一天30元左右；每月的房租费900多元，一天房租又是30元；1名雇工，每天工资50元；油钱也不少，出一趟车 200元不够……
刘征最后归纳：“俺这个20平方米的菜摊，每天的成本150多块。”他坦承：这些费用最终都要买菜的人来承担的，毕竟羊毛要出在羊身上。以菜花为例，批发过来每斤1.75元，卖给市民2.5元左右。“不过，刨去菜根烂叶及各种开支，每斤菜花实际利润不到四毛钱。”
而同样的菜花，来自杜郎口镇四新村的菜农刘瑞刚的卖价是1.8元/斤，便宜了7毛钱。采访期间，记者了解的黄瓜、西红柿、圆椒、茄子等17种直销菜价格，和菜贩子相比大约能便宜20%左右。
如何摆脱“大小年”？
——“冯屯模式”可借鉴
“菜贱伤农，菜贵伤民，从根本来说，蔬菜生产稳定了，这类现象就可以减少。但是，蔬菜似乎总处于‘大小年’的反复震荡和供需失衡中。”采访中多位人士感慨，要避免蔬菜生产的大起大落，政府负有不可推卸的责任。
政府如何发力？采访中，该县冯屯镇的模式让人眼前一亮。据介绍，从1998年起，冯屯镇推行了“保护价收购、听涨不听降、随行就市结算”的“订 单农业”模式。即每年秋季大蒜种植前，由镇政府组织龙头企业和蒜农代表，通过市场调研、预测，确定来年蒜薹最低保护价；次年，蒜薹收购时，企业带着“收购 许可证”到“基地”设磅，统一收购票据，待蒜薹全部入库后，根据国内市场平均价格再上浮2-5毛钱来结算。去年蒜薹价格起伏大，最低时每斤1.8元，最高 时2.8元，冯屯镇3万亩大蒜的蒜薹全部按2.5元/斤的价格入库，仅此一项农民进账1亿多元。眼下，冯屯镇存储的4200万斤蒜薹，正以每斤4.3元市 价陆续出库，去除储存成本，每斤毛利不到5毛钱，恒温库老板的脸上却带着“知足”的笑。
“保护价”保护了农民利益，也最大限度保护大蒜产业的稳定。冯屯大蒜已连续16年没有“大小年”，种植面积始终保持在3万亩以上，初步形成大蒜 种植、蒜薹保鲜、脱水加工完整的产业链条，长年从事蒜产业的人员超过2万人，开发出蒜粉、蒜片、蒜油等10余种产品，产品覆盖北京、天津等近百个大中城 市，并出口到日本、韩国、欧盟等地，顺利跻身“中国蒜业十强乡镇”。
县农业局局长乌以强说，不能让农民种菜像“赌博”一样，应该引导农民有计划地种菜、有目的地卖菜，同时延伸产业链条，放大规模效益，做出更多的“冯屯模式”来。
