商务部发言人沈丹阳在16日新闻发布会上表示，目前全国蔬菜的供求基本平衡，价格也趋于稳定，上涨势头已经得到了控制，春节前部分蔬菜品种价格可能还会上涨。但随着天气转暖，菜价将会出现季节性回落。
沈丹阳表示，极寒天气、成本上升和春节临近、需求增加几大因素导致了近期蔬菜价格上涨。商务部根据这些原因和因素，有针对性地采取措施，主要有三项：
一是信息引导。通过加强市场监测，传导市场信息，增加有效供给来解决供求矛盾。商务部启动了百家农产品批发市场的日报机制，通过媒体吹风会、新闻发布会、商务预报网站等多渠道及时发布各地蔬菜市场信息。有些人可能觉得只发布信息不管用，实际上，政府在宏观调控中，很重要的一个职能就是把公共信息的采集、发布和引导做好，这项工作实际上起到了很好的作用。
二是产销衔接。我们依托“南菜北运”和“西果东送”等流通链条加强产销对接，鼓励发展农产品网上交易，推动各地进一步开辟早市和车载菜市场，扩大本地蔬菜进城直销直供，同时组织跨区调运，这些也取得了积极成效。
三是投放储备。除了各级政府的储备以外，主要引导生产基地和龙头企业的窖藏蔬菜出库销售，并且加大速生豆芽菜等替代品种的供应。近几年蔬菜的储备有很大进展，过去蔬菜是不太好储备的，近几年因为很多地方都建立了冷库冷链，所以有一些菜现在可以储备了。目前有中央政府、地方政府，也有企业的储备，把这些储备蔬菜调动起来，及时投放市场，也可以起到平抑市场价格的作用。
