武隆县铁矿乡幸福村泥鳅养殖大户徐大明指着从池塘里捞起的一筐泥鳅乐呵呵地对笔者说。”过去这里还是一片烂泥地，没想到我承包下来养泥鳅走上了致富路。你看，这些都是“活宝贝”
据了解，泥鳅肉细嫩，味鲜美，营养丰富，药食兼用，被誉为“水中人参”，是水产佳品。目前30-40元/斤规格的泥鳅批发价为20元/斤左右，价格非常不错，市场供不应求，且价格持续攀升。
“泥鳅养殖耐低氧，便于运输，最高亩产可以达到1万斤，我的5亩泥鳅塘预计能产3万余斤泥鳅，收入70-80万不成问题”徐大明对泥鳅养殖非常有信心。
徐大明介绍，泥鳅一直没能发展到比较大的产业，除了消费影响以外，主要是很多养殖者图便宜，买水花进行养殖导致养殖失败。“目前真正做泥鳅人工育苗的比较少，多数以野生为主。我从四川引进泥鳅的亲本做人工繁育，孵化的泥鳅苗生长速度比野生苗快，主要销售6-7公分的泥鳅苗，0.1-0.15元/尾，一年卖泥鳅苗也是一笔可观的收入。”
“一个富了不算富，大家都富起来了才算富。我要发动村民一起养殖泥鳅，可以免费发给他们泥鳅苗，将养殖事业做大做强，做成我们村的特色产业，大家都早日发家致富”徐大明说。
