方伟民说,做水产生意十几年了,觉得很对不住老婆,“我们结婚6年了,除了怀孕生孩子那年(一年多)外,两人一直是‘半夜夫妻’,每天都是别人刚睡下没多会,我们就起床了”。边说,方伟民边从手上脱下一双红色的橡胶手套。手套脱得有点费劲,不光是因为橡胶的材质紧,因为在这个季节,每天都要跟零摄氏度左右的水接触,方伟民的手冻肿了一圈。
虽然很忙,也很辛苦,但是这段时间对于做水产生意的人来说,还是很欣慰的,“年年有鱼(余)”让他们这半个多月能赚平时一个多月的钱。
太辛苦了,做水产的本地人越来越少
2012年7月份,记者到蠡桥无锡水产批发市场采访时正值夏季,鱼市凌晨1点多钟就开始了,等到了8点多以后,就空了下来。记者昨天上午再次来到无锡水产批发市场,发现虽然时间已经近11点了,但是市场大院里依然停着不少车子,前来买鱼的人也是络绎不绝。方伟民就是一个零售的鱼贩子。
方伟民说,他是盐城人,做水产生意已经11年了,到无锡也有7年了。说到怎么会干上水产生意,方伟民说父亲时代就开始卖鱼了,家里现在还有塘子,雇人在养鱼,“迫于生计,没上成学,别的又不会,只能做这个”,“做水产真的是太苦了,特别是这寒冬腊月里,做水产的没有一个是好手的,都有冻疮”,“前几年还能经常遇到做水产的无锡本地人,现在本地人日子好过了,做的人越来越少了,但凡日子能过得去,谁也不想做”。
“半夜夫妻”,几乎每天都是凌晨1点起
方伟民和妻子的每一天,都是从凌晨1点多开始的,“都不用闹铃的,到那个点准时就醒了,一年365天,至少有350天都是这个点”。然后每人一碗鸡蛋面条,妻子现在还要喝一碗热姜茶,驱寒,不然受不了。吃完就往市场赶,方伟民开始联系鱼车司机,问问鱼的情况。差不多2点的时候,到了市场,这时门口已经陆续有各大菜场的小贩们开车来拿鱼了。到了市场,穿上雨靴、戴上橡胶手套、抄起渔网兜,一天的工作就开始了。
方伟民说,以前忙完凌晨到上午的批发后就能歇了,现在快到春节了,不光批发的生意好了,大青鱼零售生意也好,想多赚点,做完批发后,他又做起了零售,怕老婆吃不消,就让她回家睡觉了。方伟民心疼老婆,“你没见到的,一个才30岁出头的女人,手一到冬天就冻得肿得像个馒头,比我这个还厉害,穿再好看的衣服,也都不好看了,所以一到冬天她都很少出门”。所以,方伟民的想法就是,自己多辛苦一点不碍事的,多赚点钱,等把钱攒够了,就回老家买套房子,再多包几亩鱼塘,多雇些人,以后就只养鱼不卖鱼了。
青鱼好卖,批发商做起了零售的生意
不过,虽说辛苦,但是方伟民还是觉得很乐呵,最主要的原因就是能多赚。
他是从前年腊月开始搞零售的,只卖大青鱼。记者昨天上午在市场里转了一圈,发现鱼贩们零售卖的全部都是大青鱼。方伟民说,无锡人冬天喜欢吃青鱼,而且喜欢大青鱼,入了腊月后,大青鱼就开始热销了,“这两天更好卖,很多人走亲访友都喜欢买大青鱼送人,现在批发一天就能走掉几千斤”。
无锡水产批发市场负责人金刚华介绍,虽说是水产批发市场,但是市场每年有两个时段都会有商贩搞零售,一个就是大闸蟹上市后,另外一个就是大青鱼大量上市后。据金刚华透露,每年的冬季都是水产的旺季,最近这一段时间,市场每天的交易量都要达到500吨左右,而大青鱼的交易量则要达到170吨左右,占到总交易量的三成。金刚华说,鱼贩们从凌晨开始忙了五六个小时了,还愿意做零售,说明还是有赚头的。一条青鱼基本上都要在5公斤左右,大一点的都要7.5公斤往上。5公斤左右的青鱼批发价11元左右每500克,零售的话也就8角左右的利,“要是遇到有单位企业来给员工买福利的,批发的量,零售的价,那就赚到了”。