进入冬季，北方连续低温天气既延长了蔬菜生长期，又增加了其运输成本。近日记者从国家统计局烟台调查队了解到，从去年11月份以来，山东烟台鲜菜价格止落回升，反弹迅猛，价格持续上涨已有三个月之久，且涨幅上行压力仍在继续加大。
2012年12月份，在调查的25种鲜菜中有22种价格环比上涨，占全部调查品种的88%。其中，大白菜价格环比上涨50%，价格呈现恶性上涨特点。到了1月份，出现白萝卜和青椒两种鲜菜价格恶性上涨的情况。其中，白萝卜价格环比上涨60%，青椒价格环比上涨52%。
工作人员分析，近期蔬菜菜价上涨是多种因素造成的，其中季节性因素是首要因素。11月份，北方蔬菜生产供应进入淡季，自然生长蔬菜开始断档下市，蔬菜供应主要靠大棚蔬菜满足市场需求，蔬菜总体生产数量下降导致蔬菜供应量减少，拉动近期蔬菜价格反弹上涨。
进入冬季，受持续低温天气因素影响，连续大到暴雪导致北方气温持续下降，低温天气延长了蔬菜生长期，推迟了蔬菜的上市时间，市场蔬菜供应量相应减少拉动价格顺势上涨。
此外运输成本和生产成本的上涨也是蔬菜上涨的重要因素。2012年，国家发改委四次上调汽油、柴油价格，四次上调使汽油价格每吨累计上涨1840元，柴油价格每吨累计上涨1810元汽油、柴油价格的上涨及频繁调整使蔬菜运输价格逐步上升，拉动蔬菜价格顺势上涨。
近期农用机油、农用薄膜、农业用工、农业生产服务价格的上涨拉动了市场蔬菜价格的上涨。
据专家预测，从历年春节前后鲜菜价格走势看，鲜菜价格均在春节前重复上涨，春节过后，随着气温的逐步回暖，烟台鲜菜价格会延续历年春节过后的价格走势，市场价格会稳中趋降，逐步回归理性价位。
