11月17日，全国食用菌生产百强村———铜山区三堡镇徐村迎来了2000多名来自全国各地的参观者。“全国食用菌工厂化产品流通峰会”的召开，让这个小村庄一时成为全国瞩目的焦点。
当第一批300多名代表踏进徐村食用菌生产基地时，赞叹声此起彼伏———规模宏大的现代化工厂园区内，一条条流水作业线正有条不紊地进行菌包输送、分拣、消毒等工作，菇农就地生产、就地加工、就地交易，“一站式”市场服务平台已相当成熟。
“这是什么机器?”在分拣系统前，一位代表问。“是烧菌机。”正在操作的菇农回答：“把表面白色的菌丝烧一下，更利于生长。都是自动操作的，我只负责把部分遗漏的菌包顶盖拿出来就行了。”
随后，代表们到徐州市国际会展中心参加了菌需物资展销会，100多个展位充分展示了近年来尤其是2012年以来我国菌需物资的新产品、新技术成果，我市自主研发的食用菌栽培和现代深加工流水线作业系统吸引大批参观者驻足学习。
“徐州市食用菌产业的科技创新能力很高，这正是未来食用菌产业发展所需要的。我们会把这些先进的理念和技术带回四川，带动当地食用菌产业的发展。”一位四川参观者说。
在杏鲍菇生产基地，一颗颗长达30厘米、直径约5厘米的一级杏鲍菇密密麻麻排列在菌包上，菇农介绍，一颗杏鲍菇只需生长10天左右就成熟了，经济效益很高。
据了解，依靠规模化、自动化发展模式，今年徐村食用菌产值已超过1亿元，人均收入超过两万元，成为依靠食用菌发展社会主义新农村的典范。
徐村对全市食用菌产业起到了带动作用。目前，徐州市食用菌鲜品年产量已达到13.5亿余斤，工厂化周年栽培占总产量12%以上，产业总产值达24亿余元。其中，铜山区产量占到全市三分之二和全省四分之一以上。
