据农业部蔬菜生产信息网监测，11月份蔬菜种植面积扩大、产量增加，但受降温影响价格由跌转升。12月份进入隆冬季节，天气不利于蔬菜生长发育，预计价格稳中有升。
六大优势区供应量都增加。11月份，580个蔬菜重点县信息监测点蔬菜产量118万吨，同比增长1.7%。六大优势区蔬菜产量全部增加。北部高纬度夏秋蔬菜优势区增10.8%，华南与西南热区冬春蔬菜优势区增5.5%，长江流域冬春蔬菜优势区增3.5%，云贵高原夏秋蔬菜优势区增2.4%，黄土高原夏秋蔬菜优势区增1.6%，黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区增0.1%。分种类看，20类蔬菜中，七增十三类持平，其中莴笋、菜豆、菠菜、结球甘蓝、辣椒、普通白菜、冬瓜等7类蔬菜11月份产量同比增3%以上，其余蔬菜产量同比变化不大。
地头批发价格环比上涨。11月份，20类38种蔬菜平均地头批发价为2.08元/公斤，环比上涨7.2%。上中下旬价格依次为1.97元/公斤、2.06元/公斤、2.21元/公斤。其中，四季萝卜、香蕉西葫芦、蒜薹、蔓生菜豆、西葫芦、黄瓜、矮生菜豆、圆茄子、红辣椒、白皮冬瓜、青韭、花椰菜、长茄子、水果黄瓜、青辣椒、彩椒等16种蔬菜上涨10%以上，大白菜、紫甘蓝、萝卜、莴笋、大葱等5种蔬菜下跌10%以上，其他蔬菜价格基本稳定。
12月份进入隆冬季节，天气不利于蔬菜生长发育，预计价格稳中有升。据统计，11月底，580个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积114万亩，同比增长2.3%。其中，菜豆、莴笋、西葫芦、胡萝卜、大葱、结球甘蓝、萝卜、普通白菜等8类蔬菜11月底在田面积同比增3%以上。专家分析，12月份进入隆冬季节，光照时间短，气温低，不利于蔬菜生长发育，特别是未来可能出现极端天气事件影响蔬菜生产和流通，导致局部地区供应偏紧、价格上涨，预计价格将呈现稳中有升的态势。
