“去年我家5亩闲田种双孢菇赚了将近2万块，今年再赚3万没问题。”近日，丰都县三合镇罗山村，正在摘菇的张泽云从自家拱棚里探出头来，乐呵呵地对记者说。
在当地，牛粪、农作物秸秆等废弃物，都被农户们当成了“宝贝”，将之混合做成培养基用来种植双孢菇。
作为产牛大县，目前丰都拥有两个存栏万头以上养牛场，全县成品肉牛存栏约为26.8万头。迅速崛起的肉牛产业，不仅带来丰厚利润，也让该县面临牛粪处理难题。
“一头牛大约年产1825斤干牛粪，26.8万头牛，光牛粪一年就将近25万吨。”丰都县畜牧局副局长杨红林介绍，牛场集约化、规模化生产必将产生大量粪污，如果处理不当，不仅给生态环境和百姓身心健康带来危害，也让禽畜自身易滋生疾病。
“生产有机肥和还田，曾是我县牛粪处理两个主要途径。”但是，有机肥处理量越大，利润越薄，企业积极性越低;而牛粪还田，只能消化一少部分，“两种办法都不是长久之计”。杨红林说。
然而牛粪处理迫在眉睫，该县相关专家通过查阅大量资料得知，牛粪与双孢菇堪称“黄金搭档”，种植一亩双孢菇可“消耗”6000-10000斤干牛粪，相当于5头肉牛年产粪量。而双孢菇从种植到收获时间为每年9月到次年4月，“水稻收割后，稻田闲着也是闲着，牛粪堆起也要污染环境，用来种双孢菇，一亩可以收入一万多元钱，还解决了粪便污染问题，一举两得，你说这笔账划算不?”重庆勋业食用菌公司技术总监陈世军说，通过牛粪发酵后培育双孢菇，不仅实现了牛粪的有效利用，而且也带动了农村产业发展。
去年，丰都县双孢菇种植面积约800亩，每亩增收近2万元。
