重庆市开县肉兔产业经过几年的发展，已基本形成良种繁殖、商品兔养殖、产品收购加工与销售的产业化格局。近年来，开县在九龙山镇龙兴村修建了一个占地80亩的肉兔祖代场，建设出口兔肉质量安全示范区，倾力打造年产1000万只肉兔生产加工基地。
祖代种兔场已建成投产
近日，笔者来到位于开县九龙山镇龙兴村的重庆康大聚鑫兔业有限公司祖代种兔场，现代化的祖代种兔场内，不光有设施齐全的种兔繁殖舍，就连饲养员的生活用房、发电机房、供水房等配套生活生产保障设施也都一应俱全。
“由于种兔场实行严格的防疫管控，一般不准外人进入种兔场内。如果你要看种兔在兔舍内的生长情况，可以到楼上监控室去看。”一名工作人员对笔者说。
在监控室，通过监控视频可以看到整个种兔场内的情况，员工们正在兔舍里照料种兔，种兔们在兔笼里悠闲地吃着专用饲料，还不时地蹦蹦跳跳，生活得甚是惬意。
据悉，新投产的重庆康大聚鑫祖代种兔场占地80余亩，2011年8月动工，2012年4月中旬竣工。
祖代种兔场总建筑面积1.78万平方米，场内建有人工授精中心一栋；种公兔饲养圈舍1栋，兔笼位1080个；种兔繁殖舍6栋，笼位1.26万个；后备种兔舍1栋，笼位2112个；配套饲养员生活用房、发电机房、配电室、供水房等生产保障设施。兔舍采用全封闭式自动温控系统，实现粪便清扫、空气循环、饮水净化等多项功能全自动化。
“种兔场可饲养祖代种兔5000只，每年可向社会提供父母代种兔10万只以上。去年我们种兔场投产后已培育出3000只品质优良的祖代种兔，到今年可培育出5000只祖代种兔，能为农户和市场提供500万只商品兔。为此，开县将成为全国最大的祖代种兔培育基地。”该公司负责人表示。
成功创建出口兔肉质量安全示范区
去年开县肉兔产业被列入了重庆市首批6个出口食品农产品质量安全示范区建设项目之一，开县肉兔产业遇上了难得的上档升级机遇。
据了解，出口兔肉质量安全示范区建设以出口肉兔符合国际市场准入标准为目标，推行“公司+养兔场+农户”的生产管理模式，实现肉兔从养殖环节到出口的全过程质量
安全监管，覆盖与出口肉兔有关的养兔场和企业，使全县肉兔备案场100%达到出口目标市场的要求。示范区建成后，将极大地提高该县肉兔核心竞争力，拉升肉兔的收购价格，助推兔农增收，确保肉兔产业持续健康发展。
“我县结合实际情况，以出口兔肉符合国际市场准入为原则，积极开展特色化、规模化、标准化、品牌化的出口兔肉质量安全示范区的创建工作，顺利通过了市上专家组的验收。”县畜牧兽医局相关负责人对笔者说。
据了解，开县出口兔肉质量安全示范区覆盖九龙山、中和、赵家、长沙和南门5个镇乡街道，首批示范户30多个，祖代种兔场、肉兔养殖园区、肉兔加工厂各1个，饲养笼位6万多个，存栏父母代种兔4.3万只，年出栏商品兔150多万只，年可生产兔肉约1500余吨。
“示范区的成功创建，将使我县肉兔的良种繁育、商品兔养殖、饲料生产、产品加工等产业链条更加完善，对我县兔肉出口创汇、农民增收、农业增效和现代畜牧业发展起到有力的助推作用。”该负责人表示。
去年底，开县肉兔龙头企业重庆康大聚鑫兔业有限公司所生产的冻整兔肉首次出口美国，这是开县成功创建出口兔肉质量安全示范区后出口的首批兔肉产品。这次顺利出口，得益于质量安全示范区建设为该县肉兔养殖业所带来的推动作用，通过不断完善各项体系建设，管理水平得到了提升，产品质量得到保障，使得开县生产的兔肉能够达到国际市场准入标准，从而迈出国门，摆上国外的餐桌。
百姓故事我对养兔致富充满了信心
“我们这里夏天凉快得很，山清水秀，特别适合养兔子。”开县九龙山镇东坝村养兔大户王端胜是该县兔业大发展的见证者之一。
王端胜说，在开县为加快发展肉兔养殖业出台的扶持政策帮助之下，他的兔场越做越大，新建的兔场他还请了几个村里人帮忙做事。
“原来我还担心种兔供给和销路的问题，现在新修建起的祖代种兔场每年都能为我们养殖户提供优质种兔，解决了我们的种兔问题。我们现在只要按照出口兔肉质量安全示范区的要求养好我们的肉兔，品质上去了，价格和销路自然也就不用愁了。”王端胜说。
