往河道里直排腌制榨菜的卤水，势必导致河水发黑发臭，采取集中运输处理，费用需在百万以上。权衡之下，盖北镇采取政府埋单方式，在全镇范围内统一收集处理腌制尾水，受到当地农民广泛好评。
眼下，正是盖北农村榨菜收割旺季，田间地头，处处可见菜农们正在加紧收割和腌制榨菜鲜头，路上，运输车辆来来往往，一派丰收的繁忙景象。
“今年榨菜质量好，好的鲜头能卖到一元一公斤，菜农们满是欢喜。”盖北镇党委书记祝荣法说。
榨菜是盖北农民的致富菜，全镇种植有1.48万亩，今年产量将达到5万多吨。榨菜鲜头经过腌制初加工后，价格能提高一半左右，当地农民大多就地掘池腌制，再将半成品销往余姚桐乡等地。
“腌制100斤榨菜，需要15斤盐。腌制过后，高浓度的榨菜卤水治理，却是一大难题。直接排放，会污染河网水质，群众投诉多，也易引发环境纠纷。”祝荣法说，“去年镇里投入40多万元，在东片试点集中收集处理尾水。今年我们在全镇推行，运输成本和污水处理费用将达100万元以上。”
在盖北镇丰棉村，记者遇到了正在忙活的村民王国建，她的榨菜地里共有11只榨菜池，每年要腌制100多万斤榨菜。“以前一到腌制榨菜时候，河道里的气味臭得让过路人捂着鼻子走，尾水处理总是让人头疼。现在，政府出资，统一收集处理榨菜尾水，减去了伢农民的烦恼，政府做这样的实事，村民都相当感谢。”王国建说。
全镇将有2万吨左右的榨菜尾水被运往市水处理公司，处理污水的工作人员说，尾水经过物化、生化处理等6道程序后，才能达到减排标准。如果能综合利用榨菜废水生产榨菜酱油，必将大大降低榨菜腌渍液的排放。
为确保河道水清，3月29日，盖北镇政府还向各村发出文件，在统一实行尾水处理后，严禁向沟、渠、河直排腌制尾水，一旦发现，将报经环保部门依法严肃查处。
“榨菜生产是我镇农户收入的主要来源之一，农户通过腌制加工，提高了农产品附加值，促进了农民增收。政府之所以买单收尾水，更是对生态环境负责。”祝荣法说。
