每经记者 金微 发自开封、杞县
大蒜丰收了，但价格却出现暴跌，蒜贱伤农的现象再次出现。
日前，《每日经济新闻》记者在河南杞县了解到，因为风调雨顺，杞县多地大蒜亩产量达3000斤以上，但是收购价却只有三四毛钱一斤，与去年同期相比暴跌近90%。
从“蒜你狠”到“蒜你贱”，这种转变只在几个月间，但农民却要付出一年的代价。
蒜价直线下跌
河南杞县是中国大蒜主产区之一，公开报道显示，其面积和产量居河南省第一位、中国第二位，大蒜种植面积高峰时达到60万亩，每年出口大蒜及制品25万吨。作为主要经济作物之一，大蒜在杞县已发展出了完整的产业链。
6月正是大蒜的丰收季，从开封到杞县的省道上，田间地头、公路边，处处可见堆积的大蒜，沿途都是蒜农忙碌的身影。农民忙着刨、筛、打包，田地里一袋袋装好的大蒜看起来很是壮观。
“我们这里的大蒜今年可以说丰收了，但是价格跌了几成。”当地司机朱义国说，今年蒜价暴跌，很多农民种大蒜倒贴不少钱，种植面积大的农民血本无归。
距离杞县几里地的葛岗镇十里岗村，农民马守亮夫妇正在收大蒜。提及今年的大蒜，马守亮的妻子连连摇头，她捧着一把大蒜有些惋惜地说：“这么好的大蒜没有好价，只有四毛多钱一斤，今年亏惨了。”
马守亮家共有6亩地，今年大蒜丰收每亩地能收到3000多斤，但按现在的收购价一亩地的全部收入只有1200元，6亩地全部收入只有七八千元，这不及去年一亩地的收入。
马守亮说，去年这个时间大蒜刚上市时，由于行情好，农田到处是抢蒜的人，收购价最高炒到四块多钱，今年收蒜的人销声匿迹了，送到县上的收购点才能达到四毛多的价格，而距离县城远的收购价还不到四毛钱。
记者驱车几十公里也证实了这点，杞县周边几个镇的大蒜收购价只有四毛钱，部分地区的价格只有三毛多钱。如果运到十几公里外的杞县县城，要花掉不少的路费，不少农民索性将大蒜囤积起来。
开封县仇楼镇的周寨村，受杞县大蒜的辐射，这里越来越多的农民也将小麦改种为大蒜，今年不少农民也为自己当初的决定而后悔。村民李爱民说，去年他家只种了1亩6分地，卖了一万多块钱，今年将自家4亩地全部种上了大蒜，以现在的价格连4000块钱都卖不到。
2011年，当地蒜价也曾出现一波低谷，收购价格最低时只有0.5元/斤，2012年大蒜冲到4元多/斤，今年大蒜再度高位跳水。6月3日，大蒜交易网站上的数据显示，杞县 “杂交蒜”为0.40～0.60元/斤。
由于大蒜直线下跌，不少农民惜售心理增强，他们并不急于卖蒜而是“再等等看”，杞县最大的市场“金杞大蒜交易市场”也失去了往日的繁华。
朱义国说，往年这个时候，大蒜收获季节是杞县大蒜交易市场最热闹的时候，到处是排队卖大蒜的人，车子根本无法开过去。
《每日经济新闻》记者在大蒜市场看到，只有零星卖蒜的农民。记者以经销商的身份咨询了多家大蒜收购点，一般每斤只要5、6毛钱就能调走大蒜，而 且保证质量。孙勇大蒜现货交易中心负责人说，现在经销商少，出的价格也低，只有往年的几分之一，所以从蒜农手里收蒜的价格也只能如此。
对于这种过山车的大蒜价格，大蒜交易市场一位杨姓经理分析说，主要是因为去年的陈蒜太多了，新鲜大蒜投放市场价格自然会大跌，“还有一些蒜贩高价位被套住，收蒜周转金被套牢，所以今年收蒜的也少。”
永泰大蒜交易市场有关负责人则表示，主要还是市场行情不好，需求不旺所致，“因为大蒜价格低，现在都没有什么囤货的”。
每亩亏损逾千元
5月17日，杞县举办了2013年中国大蒜年会暨杞县特色农副产品推介会，迎来了海内外客户，但从大蒜低迷的市场看，这个推介会对提振价格促进销量并没有带来多大的作用。
针对大蒜低迷的局面，杞县农业产业化办公室有关负责人表示，目前的解决办法一是引导蒜商进行收购外销，扩大海外市场；二是尽量深化大蒜的深加工，拉长产业链，增加大蒜的附加值。
除了杞县，附近开封、中牟等市县均受到波及，公开报道称，中牟县大蒜获丰收产量达31万吨左右，但是大蒜大量滞销，价格也跌至4、5毛钱一斤。 蒜价波动对农民的打击无疑是最大的，除了刨蒜这类可选择性的支出，大蒜的种植成本本身就不小。
杞县农民马守亮给记者算了一笔账：每亩地蒜种800元、化肥660元、除草剂80元、地膜60元，再加浇地费，也达到1700元。如果加上刨蒜 的成本，一亩大蒜的硬性开支均达到2300元左右。以2500斤、收购价4毛计算，每亩大蒜现在只能卖到千元，当地农民种一亩大蒜普遍亏损都在1000元 以上。
这个价格与当地农民的心理预期相距甚远。李爱民说，只有大蒜的价格在1.5元/斤左右，种大蒜的收入才与种麦的收入持平，每亩地大蒜的收入达到 5000元才可能有些钱赚，“现在价格起伏太大了， 明年不知还会不会种大蒜。”尽管遭遇严重打击，杞县不少农民表示还会继续种大蒜，马守亮说：“现在种大蒜就像是赌博，但农民没办法，明年该种还是要种。”
公开资料称，杞县是大蒜无公害生产基地县，“金杞”牌大蒜获无公害农产品认证，并拥有外贸直接出口配额经营权。马守亮说，栽培大蒜久了技术也很成熟，这也是他不轻易放弃种蒜的原因之一。
