12日，由国家农业部和甘肃省政府共同主办的中国·定西马铃薯博览会开幕。定西市官方称，定西安定区农户一半的收入来源于马铃薯，这里的农民通过种植马铃薯不但早已解决了温饱而且走上了致富路。
当日，在甘肃定西马铃薯交易中心，前来销售马铃薯的农用车横七竖八，农户和客商讨价还价，似有叶圣陶《多收了三五斗》粜米的场景。“土豆收购价每斤7毛，我要价8毛。”当地农户史玉明称，他家的土豆个大，要买个好价钱。
史玉明说，依靠种植马铃薯，家里前几年就住上了新房，去年又新盖了几间新房子。洗衣机、冰箱、微波炉等家电不可或缺。而且家家户户至少有农用车、摩托车，一部分家庭还购买了私家车。“去年我家里的小面包车也更换为轿车。”
定西市委书记杨子兴表示，定西是中国乃至全世界马铃薯最佳适种区之一，所产马铃薯以优良的品质享誉国内外。近年来，定西马铃薯产业转型升级进程不断加快，“中国薯都”建设势头强劲。目前，定西已成为全国马铃薯三大集中产区之一、全国最大的脱毒种薯生产基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。
甘肃副省长冉万祥称，马铃薯是甘肃第二大粮食作物，种植面积及总产量占全国的八分之一，甘肃是名副其实的马铃薯主产区。
冉万祥称，目前，定西市马铃薯种植面积达300万亩以上。以其独特的资源条件，种植规模、种植生产、加工能力等占据全国首位。如今，定西马铃薯种植面积不断扩大，品种不断优化，加工链条不断延伸，产业效益不断提高，品牌价值不断提升。
定西马铃薯以个大质优、色白体圆、薯皮光滑、薯形整齐、口感醇香、耐运易藏和适合加工而闻名国内外，马铃薯块茎干物质含量为30%左右，淀粉含量为24%左右，蛋白质含量约为2.4%，尤其以陇薯3号为代表的高淀粉型、以“新大坪”为代表的菜用型、以“大西洋”为代表的加工专用型马铃薯备受市场青睐。加工产品由精淀粉发展到高档休闲食品、新型工业产品及废渣废水综合利用、生物有机肥、水基性农药、车用燃气等产品，形成了“吃干榨尽”式循环链条。
此次博览会，共邀请到来自德国和内蒙、宁夏、重庆等115家大型企业参加，投资洽谈共签约项目24项，签约资金达38.718亿元。大会相比往届，增添了马铃薯机械与新材料、新技术展，马铃薯采挖风情体验活动，马铃薯摄影、剪纸及书法绘画展览等活动内容，与以往相比更具趣味性和互动性。
2008年以来，国家农业部、甘肃省政府连续5年在定西举办了国家级马铃薯大会。定西市委常委、宣传部长王美萍称，今年将大会更名为马铃薯博览会，会期由原来的2天压缩为一天，取消了马铃薯高端论坛、鲜薯产销衔接会等活动，在开幕式会场也不再组织群众方队、不摆放鲜花，不放烟花，一切从简。
