人参是名贵的中药材，分为野生人参和人工种植人参。吉林省是中国和世界人参主要产区，其中人工种植人参数量占该省人参总量的98%以上。
据了解，长期以来，我国一直将人参限定为药物，不允许加入食品中。而将于3月1日正式实施的《吉林省人参管理办法》明确规定，"吉林人参"允许被加入到食品中。目前，关于人参食品的研发和生产项目已启动，吉林省已确定25户试点企业。
地处长白山脚下、有"中国人参之乡"美誉的抚松县被定为首批吉林省人参药食同源试点。按照食品安全法和新资源食品管理办法的规定，在试点期限内，抚松县将依法、依程序申报新资源食品，加强食品安全监测，确保食品安全性。
