高端草莓走亲民路线身价不减

草莓高架基质栽培套种蔬菜。

　　本报记者 李锐 文/图

　　12月23日，记者走进位于北京市昌平区崔村镇仕芳农家院的日光温室，眼前一亮：但见整齐的架子上草莓鲜嫩健壮，红亮的果实垂在架子的两侧。架子下方摆放着一个个托盘，托盘里面种着各色各样的蔬菜，有紫色生菜、绿色蒜苗、彩色芹菜……

　　仕芳农家院的主人、朴实能干的张仕芳说：“设施草莓在11月中旬就开始进入成熟期，现在正是集中采摘的时候。头茬草莓口感好，果形也不错，不少老客户都来采摘，60元~80元一斤的采摘价格也和去年一样，销售没受什么影响。”今年，由于礼品装草莓销售量下降，不少人认为草莓价格会下降，可张仕芳的草莓销售价格却维持不变，而且认为这是个机遇。原因何在？“市场化是早晚的事，最终草莓要靠市民来购买，正好利用这次机会提质增产，优质优价，以质量安全为核心，满足市民高端消费。”张仕芳说。

　　和张仕芳一样，昌平区兴寿镇的鑫城缘果品专业合作社理事长崔维国转变发展思路，把优质优价的新鲜草莓搬进了城里的超市。“今年合作社在城里组织了几次现场品尝和宣传活动，和市民近距离接触。通过讲解员的介绍，让市民感受安全的草莓是如何种植的，了解不同品种新鲜草莓的果型和口感。”崔维国说。目前，合作社在5家超市设立直销专柜，100元一斤的销售价格也得到市民的认可，安全、放心成了消费者口中普遍的词语。

　　在崔维国看来，质量和产量同样重要。“引进先进生产技术，完善栽培管理工序，示范推广新型种植模式，以达到提质增产、优质优价。”北京市农业技术推广站果经室主任、推广研究员宗静说。宗静介绍，2012年~2013年度，为了促进北京市草莓产业发展，北京市农业技术推广站在全市范围内建立了15个高产示范点，示范草莓优良品种和避雨育苗、基质育苗、土壤消毒、种苗消毒、高垄覆膜栽培、水肥一体化、人工补光和病虫害防控等高产技术。测产报告显示：示范点草莓平均亩产2527公斤，亩纯收入8.2万元，丰台区示范点北京金潍多科技有限公司实现草莓单产3440公斤，创造了北京市草莓单产新纪录。

　　而在汤泉格林生态种植园的温室里，记者看到新鲜事儿：草莓“上墙”了。在木制做成的“墙”体上，草莓被种在一个个圆孔里，从外面根本看不见输送营养的管道。示范设施草莓栽培新模式的北京天泉绿源种植专业合作社总经理胡结红说：“这是设施草莓气雾栽培新模式的示范。草莓靠循环供给系统为草莓提供所需的营养，全程由计算机控制，省工、省力。由于植株与土壤隔离，避免了土传病害的发生，草莓生育期由营养液供给肥水，不施用农药，使得草莓果实无农药残留，重金属含量为零，保证草莓果实的质量安全。”作为北京市设施草莓高产示范点，张仕芳和崔维国在设施草莓生产中也引进了新模式，让草莓“离地”，长在架子上，更有的草莓栽培在“二层楼”上。宗静介绍，草莓高架基质栽培模式是在距离地面1米以上的架子上用基质栽培，与土壤隔离，减少病害的发生，保证草莓的品质。采用滴灌施用水肥，在省水、省肥的同时，降低了工人操作难度和劳动强度。

　　这还不算完，张仕芳又有了新创意，在草莓高架基质栽培的架下发展蔬菜套种，上下结合，走送健康、送体验的发展思路。说起创意，张仕芳告诉记者：草莓高架基质栽培模式在保障草莓品质的前提下，更利于消费者采摘。采摘作为一种休闲方式，要想办法满足消费者对体验乐趣的需求，在摘草莓的同时，还可以亲自动手种上几种自己喜欢吃的叶菜，把菜园搬回家。认购一架草莓，架下的蔬菜代为栽培管理并成本价赠送，有17种叶类蔬菜可以选择。为了满足不同口味人群的需要，张仕芳在一个温室内栽培了10个左右的品种，不同品种，不同口味，红草莓、白草莓，甜口的、酸味的、软沙的……一个温室尝遍世界草莓，创意为北京草莓产业增添了一抹亮丽的色彩。

　　以优质优价为基础，进超市走高端路线，下田间行体验消费，北京草莓产业在高端消费中求发展。2012年，北京市农业技术推广站开办了“草莓采摘季”网站，集合百家京郊草莓园区进行宣传展示，围绕草莓园区制定各种旅游线路，并邀请博主采风，利用网络资源为种植园区提供全方位服务。“在今明年度的草莓生产季中，将通过开展草莓进社区活动、开创‘北京草莓采摘季’微信平台、组织网友采摘、团购等方式进一步促进草莓的流通，提升北京草莓的影响力。”宗静说。