正在四川省简阳市，提起本地特征的羊肉汤，每一个人皆很骄傲。“那可是‘西部第一汤'，汤陈味美，羊肉出膻味，肉量化渣，没有光简阳人爱吃，正在齐国各天皆能睹到简阳羊肉汤的招牌，可受悲迎了。”简阳市畜牧食物局局少黄辉说。
凭仗那锅羊肉汤，简阳市从育种做起，鼎力开展羊财产，来年羊肉产量2.36万吨，养羊收进15亿元，农人人均养羊收进达1250元。羊业已成为简阳农业的收柱财产，更是本地农人致富、企业删效的重要门路。
“羊经”要念好，科教手艺是法宝
简阳的羊肉汤为什么好喝？黄辉说，甘旨出正在羊身上，风味共同的羊肉汤源自优良的羊种——简州年夜耳羊。本年3月，国度畜禽遗传资源委员会正式授牌简州年夜耳羊为国度级肉羊新品种，成为新中国成坐以来我国培育的第两个肉羊新品种。
育种易，畜禽品种的育种更易，简州年夜耳羊的背后是科教家们多年的孳孳探索。上世纪80年代初，国度畜禽品种资源普查队正在龙泉山脉简阳境内发现了一种罕睹山羊品种，该羊种体魄高峻、背腰平曲、四肢细弱、耳年夜又少且下垂……经四川农业年夜教专家刘相模教授等实天走访，发现该羊种是上世纪40年代美国赠予的努比山羊取本天山羊纯交培育形成的新品种。
那之后，科教家们开展了艰辛的品种选育工做，历经引种纯交、纯交选育、横交固定三个阶段，才培育出繁衍率下、个别年夜、生少发育快、肉量细老无膻味的劣良种群。到2012年9月，简阳已完成各世代羊只系统测定、选择培育及简州年夜耳羊遗传基果检测，完成简州年夜耳羊4个世代的选育。
科技借表现正在畜禽养殖战羊肉产品的研发上。“我们那里养羊采用‘六统一'的养殖形式，公司统一种源，统一办理、防疫、饲草等，借统一收受接管羔羊，进步了羊财产的标准化、标准化、品牌化程度，我们的收进也节节下。”简阳市贾家镇五里村的养羊年夜户薛治国说。
吃羊肉也能够吃出把戏。简阳人根据现代人的饮食习惯战安康需供，琢磨研究出200多种羊肉菜品战独具特征的羊肉齐席，借研造开发出了泡椒羊蹄、腌羊耳、盒拆羊肉汤等一系列特征新产品。此中，“盒拆简阳羊肉汤”已成为每届羊肉美食文化节的主挨产品。
“羊经”要念好，现代化办理不成少
即刻便到年底了，策画着本年的小账本，简阳市坛罐城北堰村村平易近李明财心里乐开了花。“我养了20多年羊，之前一年也便出栏四五头肥羊，赢盈端赖碰命运。参加‘六圆合做+保险'后，收进翻了番！”
“六圆合做+保险”是简阳开展现代化畜牧业的一年夜特征，行将金融机构、担保公司、饲料加工企业、种畜场、协会农户、肉食物加工企业六年夜主体串连起来，再配上农业保险，以机造保障羊财产安康开展。
2009—2010年，简阳市齐里施行“年夜集团、年夜企业、年夜基天、良种化、规模化、标准化、品牌化、标准化”的“三年夜五化”现代畜牧业开展战略，以年老年夜、正东战翔宇牧业为主的龙头企业积极响应，整合了饲料本料、牧草栽种、种羊繁衍、肉羊养殖基天战屠宰加工等多个环节，形成了完好的财产链条。
政府搭台，企业唱戏，简阳羊肉的品牌推广之路越走越宽。自2004年起，简阳市政府开端举行简阳羊肉美食文化节，吸引齐国各天的人前来参展。2008年，正在四川省农村变革开放30周年成果评选中，简州年夜耳羊正在“天府十宝”评选中斩获俊；2011年，简阳羊肉经由过程国度审查，被予以天文标记产品保护……
简阳市政府借将开展现代畜牧业取建立文化新村相结合，建坐资源勤俭型、环境友好型消费形式，促进“生态养殖+特征栽种”轮回经济园区建立。据《简阳市“十两五”羊业开展规划》，到2015年，齐市将建成种养轮回园区20个，并正在山羊标准化养殖小区新建沼气池5万坐圆米。
简阳龙头企业也争当山羊财产节能减排年夜户。正在翔宇羊业公司，操纵羊粪开展起来的核桃栽种园、蔬菜栽种园、葡萄栽种园等生态园区活力盎然，经济效益、社会效益、生态效益明隐。
育好新羊种，做好羊肉汤，念好羊经，简阳将科技、办理、市场、文化、生态多圆里结合，找到开展现代畜牧业的金钥匙。一只羊，一锅汤，让农人的荷包子鼓起来，企业的效益涨上来，新农村的糊口好起来。
