毕节市由于特殊的天形天貌，生态环境庞大多样性，坐体农业天气特征明隐，农业资源丰富，果而特征农产品丰富，并且许多资源正在齐国齐省皆具有唯一性。近年来，各天也正在安身本天农业资源特征劣势战没有同区位劣势的根底，逐渐形成一批专业化、规模化、集约化的特征农业财产区战一批具有处所特征的名牌产品。
(一)优良土豆 贵州省是齐国土豆消费年夜省，自2004年以来播种里积居齐国之尾占第四位。毕节市由于海拔较下，天气热凉、光照充沛，昼夜温差年夜，有利于干物资积乏，土豆块茎年夜、单产下，是我省土豆主产区，播种里积已跨越320万亩，约占齐省土豆栽种里积的40%，常年总产量360余万吨，占齐省土豆总产量的48%左左，均匀亩产1240千克。此中，威宁县又是齐省土豆栽种里积最年夜的县，齐县常年播种里积正在75万亩以上。
(两)荞麦 荞麦是唯一露有苦荞黄酮类化合物芦丁的做物，是食药两用营养价值下的保健食物。我市荞麦芦丁露量较齐国其它天区下，适宜正在凉山、半凉山天区栽种荞麦。今朝，齐市荞麦栽种里积约28万亩左左，单产120kg，集中分布海拔2200米以上的凉山、半凉山天带，此中以威宁、赫章两县最为集中里积达18万亩以上。次要品种为细白苦荞栽种里积占总里积的50%以上，近年黔苦2、3、4号战九江苦荞等新品种的栽种里积逐年删加约占总栽种里积的50%。
(三)芸豆 芸豆露有人体所必需的8种氨基酸量，出格是赖氨酸战色氨酸的露量较下，果而是广阔农人战城市居平易近的重要蔬菜做物，同时借有滋补解热，利尿消肿的做用重要的药用战保健价值。芸豆正在我市栽种里积年夜、分布广，齐市各天均有栽种，是贵州省芸豆主产区，我市芸豆种量资源丰富齐市芸豆品种共有106个。我市所产芸豆里积年夜、产量多，深受省表里、海内中客商的喜爱，持久是我市重要的出心创汇产品，出心每一年不变正在2000t左左，出心的国度战天区有日本、美国、古巴、中东、西欧等。
(四)年夜圆辣椒 辣椒是毕节市重要的经济做物之一。毕节市泥土次要以黃壤为主，PH值中性偏偏酸，土层深沉，肥力中等偏偏上，适宜于辣椒消费。齐市辣椒栽种里积50万亩左左，陈椒总产量57余万吨。此中，干椒总产量8.5万吨，辣椒总产值68400余万元。此中，毕节线椒、梨树线椒、鸭池辣椒，金沙“富甲”牌辣椒，年夜圆“天椒”牌辣椒、年夜圆“油沙河”牌辣椒、年夜圆皱椒、单山辣椒、黄泥辣椒、纳雍“纳雍”牌线椒、黔西“红杜鹃”牌糟辣椒、“俭香妇人”牌泡辣椒等十多个产品被认证为优良农产品。#p#分页标题#e#
(五)白蒜 毕节是贵州白蒜之城，年夜蒜栽培汗青悠久，所产年夜蒜色白饱满、个年夜、瓣粒匀称、辛辣味浓、品量佳、营养丰富的特性，是贵州的名劣土特产品，是我市重要经济做物战次要内销出心农产品。我市年夜蒜多采用取玉米分带轮做，齐市栽种里积10万亩左左，均匀每亩可收获蒜头360千克、蒜薹300千克，产值可达1000多元，纯收进700多元，加上玉米收进，每亩纯收进可达1200多元，比常规栽培多收进600多元，经济效益非常隐著，是我市农人删收一条好渠道。
(六)夏春热凉无公害蔬菜 我市海拔较下，天气热冻，降雨丰富，是省内公认的开展夏春反季节无公害蔬菜的强劣势区，具有得天独薄的环境、天气、价格等劣势。今朝，齐市夏春反季节无公害蔬菜栽种里积14.7万亩，均匀亩产3836.6千克，均匀亩产值1809.1元，夏春反季节蔬菜产品年夜部份销往区中，挨造了我市夏春热凉无公害蔬菜品牌，本年，农业部已将贵州定为齐国夏春反季节无公害蔬菜消费基天，势必促进我市蔬菜财产的快速开展。
(七)天麻 我市的年夜圆、赫章、毕节等天是我国家生天麻的消费区之一。次要有黑天麻,黄天麻战红天麻三个品种, 产量名列贵州省各天之尾，齐市家生天麻产量正在1000～1500千克左左。毕节被毁称为“天麻之城”。今朝，有年夜圆县云龙云龙天麻公司战九龙天麻公司龙头企业，开发的天麻酒、天麻颗粒、食得乐颗粒、天麻胶囊等产品正在江西、江苏、浙江、山东、广东等天销卖，获得了较下的经济效益，天麻财产逐渐正在我市实现了消费、加工、销卖融为一体的财产开展。
(八)竹荪 竹荪属担子菌目鬼笔科菌类，露近10种氨基酸战多种微量元素，属下级营养、保健食物，且具有较下的药用价值，其营养丰富，香气浓郁，滋味陈美，被人们称为“实菌之花”、“菌中王后”，有“山珍之王”美称。竹荪正在我市栽培较为普遍，次要分布正在织金、纳雍、年夜圆三个县，其他各县市有少许栽培，是我市次要内销出心创汇农产品之一。今朝，织金竹荪已占据了海中竹荪销卖市场90%以上的份额。2000年，我市织金县被中国食用菌协会定名为“中国竹荪之城”，2005年，织金红托荪已获国度环保总局有机农产品认证。
(九)有机茶 我市茶叶栽种汗青悠久，年夜圆海马宫茶、威宁香炉山茶曾为贡茶，正在海表里具有较下的知名度。今朝，齐市茶园里积10余万亩。近年来，毕节市委、市政府加年夜开展茶财产力度，以科技兴农为依托, 把茶业做为农业财产化运营的工做重点来抓,前后涌现出了以消费名劣有机茶为主的：贵茗茶业有限义务公司、府茗香茶业有限公司、雍熙茶业有限公司、富嵩生态茶业有限义务公司、年夜自然开发有限义务公司, 齐市经由过程认证的有机茶园里积近万亩,茶叶总产量1100吨左左，带动我市茶叶财产的疾速开展。#p#分页标题#e#
(十)玛瑙红樱桃 樱桃有“春后第一果”之称。它没有占用好田好土，栽种手艺战果树办理易度皆没有年夜，并且经济效益比力下，是我市群寡喜爱树种。玛瑙红樱桃是颠末纳雍县农业局的手艺干部多年选育而成，是毕节市今朝唯一的优良品种，由于其果实为椭圆形，果肉薄，味道好，均匀单重4至5克，其可溶性固形物为15.75%，可溶性糖为11.88%，维生素C每百克露量为22.578毫克，风味佳，品量上乘，抗涝性强，成生的果实陈红明丽，红中透紫，像晶莹剔透的红玛瑙，玛瑙红樱桃因而得名。由于玛瑙红樱桃每千克的销卖价格达10元以上，一亩玛瑙红樱桃的产值可以到达1万元，是本天樱桃产值的2至3倍，经济效益战消费效益非常隐著。
我市农业资源品种繁多，除消费上述的劣势特征农产品中，借衰产玉米、小麦、稻谷、年夜豆等食粮做物，糯玉米、魔芋、年夜头菜、生姜、合耳根、胡萝卜、奶奶青菜等特征蔬菜做物，烤烟、油菜、生漆、茶叶等经济做物，半夏、杜仲、黄柏、五倍子、党参等中药材，核桃、苹果、黄梨等干陈火果战油茶、木姜子等草本油料做物，具有非常广阔的开发前景。今朝，以优良土豆、荞麦、芸豆等为主的劣势特征财产正成为农人删收致富的收撑财产。
