猪肉又破青菜价何时跳出“猪周期”

猪肉又破青菜价何时跳出“猪周期”

专家：改变养殖方式很重要

　　本报记者 张五四

　　1斤青椒6元、1斤豆角10元，就是土豆，1斤也要4元。而1斤猪肉，才七八元。这是记者近日在内蒙古呼和浩特市一个农贸市场的所见。“猪肉价格与春节前相比，每斤又便宜近2元。去年一年的猪肉价格都不高，好容易春节回升一些，现在又跌回去了。”卖肉的一个摊主无奈地说。

　　养猪赔钱，是一个老话题。而养殖群体中，普遍为中小养殖户，他们无疑是赔本买卖的最大经历者。白塔种猪场，是呼和浩特市，甚至是内蒙古自治区最大的种猪、生猪生产基地之一。围绕这个企业，周边一些农村兴起了许多大大小小的养猪场，包括一家一户的养殖。白塔村一个养殖规模可以达到几百头猪的企业里，现在只有不到100头猪。“按现在的价格，我每养一头猪就得亏200多元，如果到了6月份，猪肉再不涨价，老母猪都得卖掉。”企业负责人说，“今年是5年来肉价跌得最惨的一年。一头猪在6个多月的生长周期内要吃掉1400元的饲料，加上防疫、水电等费用，成本要1700元左右。而猪出栏时一般重200斤，按现在的价格卖就得赔钱。如果不卖就还得增加成本。”

　　该村去年有一定规模的养猪户最多时有近20家，现在只剩下7家了。记者了解到，正常的商品猪养殖周期在190天左右，约230斤至260斤出栏。如果猪肉每斤能卖到10元钱（零售价），还能赚点钱。

　　即使像白塔种猪场这样的大型企业，也感觉到了巨大的市场压力，在大量压缩养殖规模。用企业行话讲，叫短期存储，等待行情好转。去年，白塔种猪场养殖生猪6000头，今年准备把养殖数量降到一半左右。该场一个负责人说，每斤肉平均降0.8元至1元，每头猪就要减少毛利近200元。在猪肉降价的同时，猪饲料反而涨价了。比如今年每斤涨了0.2元，每头猪在6个半月的生长周期要吃530斤饲料，这样又减少毛利近100元，两项加起来平均每头猪亏损近300元。尽管现在白塔品牌猪肉在市区直销店内卖12.8元，因为价格竞争不过外来猪肉，特别是进口猪肉的大量涌入，企业已经到了无法生存的地步。不算人工及其他费用，只算养猪的钱，该企业一天就得1.5万元的现金流。