西藏林芝地区大力培植藏香猪产业
“高原之珍”鼓腰包
本报记者 扎 西
养殖户每年人均增收四五千元
4月的林芝，绿树掩映，乡间小路上，时而会窜出几只黑色“小精灵”，走近一看，原来是闻名遐迩的藏香猪。
藏香猪是高原特有的原始猪种，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，非常强壮，生长在海拔3000米至4000米的山间密林中，被誉为“高原之珍”。
林芝县布久乡仲果村是一个53户的小村庄。几年前开始，在政府扶持下，这里开始着手培育藏香猪养殖专业户，目前养殖藏香猪已成为村民们增收致富的主要方式。西洛卓玛是村里的养猪大户，也是最早规模养殖的村民。目前养了170头，去年净赚40多万元。
布久乡副乡长巴鲁告诉记者，“别看藏香猪黑不溜秋，却是我们实实在在的‘摇钱树’，村民们养殖藏香猪之后，每年人均增收四五千元。”
“你们来的不是时候，现在猪都到山上去了，晚上才回来。” 西洛卓玛指着门前空空的猪圈说。在林芝，藏香猪都放养，早晚以青稞、燕麦、豌豆、玉米为食，喝天然泉水。
“这几年都是一个拉萨来的酒店老板收购，有时候还提前预付款。”眼下，西洛卓玛正盘算着再贷款扩大养殖规模。
过年菜成了招牌佳肴
近年来，林芝地区旅游业“井喷”，以藏香猪肉制作的各式菜品已成为招待游客的招牌佳肴。检测表明，藏香猪肉含19种可测氨基酸和多种人体必需的微量元素，营养价值很高。#p#分页标题#e#
“现在一盘藏香猪回锅肉188元，虽然价格确实高了些，但还是很受游客们喜爱。”八一镇一家餐馆老板米玛告诉记者，从前，林芝一带藏族群众过年，藏香猪肉是必不可少的一道菜。如今，藏香猪肉的优良品质为越来越多的人所知晓，价格不断上涨。林芝街头的特产店里，一斤藏香猪肉标价160元。
“早就听说过藏香猪的大名，皮薄、肉嫩、口感香醇，真的是美味。”正大快朵颐的广东游客张先生说。
藏香猪产业链不断拉长
为确保日益走俏的藏香猪产业链持续健康发展，早在2004年藏香猪养殖产业就被西藏自治区列入重点建设的特色产业项目。
为拉长产业链，提高附加值，近年来，林芝地区成立了藏香猪养殖协会，目前两千户农牧民入会。林芝地区正着力打造工布江达县、林芝县、米林县藏香猪养殖产业带，推进规模养殖。除此之外，林芝还大力推进繁育基地建设、藏香猪肉食品加工厂建设、专业技术人员及农牧民技术培训等。
藏香猪产业在林芝呈现出蓬勃发展之势。最新出台的《林芝地区优势产业发展总体规划》提出：到2015年，林芝地区藏香猪养殖规模争取达到50万头。
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