本报记者 曹成毅
“我要的是车厘子的苗木，不是樱桃苗木！”
中国农科院郑州果树研究所研究员赵改荣不时会接到一些意欲购买苗木的农民的咨询电话，而上述问题，则常常让她哭笑不得。她不得不煞费苦心地解释道：“樱桃就是车厘子，车厘子就是樱桃！”
车厘子和樱桃究竟有什么联系和区别？“车厘子是英文CHERRIES的音译，是樱桃的总称。但在日常生活里，人们总是将两者相混淆，以为车厘子完全有别于樱桃。”赵改荣告诉记者，“这种认识的误区其实不少，例如凤梨和菠萝、提子和葡萄等，实际上都是同一种水果。”
“‘车厘子’的叫法最早源于广东。”西北农林科技大学园艺学院教授蔡宇良说，一开始，水果经销商为了将进口的樱桃与国内产的樱桃相区别开，卖出更高的价格，在市场上打出了车厘子的牌子。这种做法也成功迎合了国内消费者的猎奇心理。进口樱桃一直占据着我国大份额的高端樱桃市场。”
虽说车厘子也是樱桃，但其市场售价却远高于国产樱桃。记者近日在广东广州水果市场上进行走访，在一个大型的连锁水果店专卖里看到，车厘子的售价几乎是国产樱桃的两倍。
为何同属的水果，价格差别这么大？
“原因在于，国外的樱桃在品质和消费者认可度上，都高于国内的樱桃。”中国农业大学教授安玉发坦言，导致这种局面的因素很多，一是新品种的推广程度低，二是田间管理跟不上，三是没有建立起完善的分级销售制度。
“我国樱桃产业起步晚，从国外引种至今只有100余年历史，农业科技人员进行品种改良、筛选、推广工作的时间也不长。但在品种上，我国樱桃一点都不逊色于国外樱桃。问题在于，想要以这些良种来替代农民之前栽下的樱桃树，受到的阻力相当大。”一名基层农业工作人员表示，因为新树栽下后要等三到五年才能重新结果，影响了果农的收入。因此很多农民对新品种推广的态度十分消极，甚至抗拒。
也有很多地方在当地政府的大力推动下，进行了翻种，使用了新品种，果实品质虽有提升，但仍不够理想。“问题的关键在田间管理上。”烟台市樱桃协会会长张福兴指出。他曾到国外观摩当地的樱桃产业，那一排排樱桃树相隔的距离足足有十米，光射充足，而且方便进行机械化管理。“反观我国的樱桃果园，树木密密麻麻的，难以穿行和操作管理。密植模式虽然使得产量上去了，但果实品质却下降了。”张福兴说。
果农对产量的追逐背后有着市场驱动因素。这些年来，随着消费水平的提升，樱桃总是供不应求，如此好销的形势和大批量的订单需求，刺激着果农想方设法增加产量。烟台市福山区张各庄镇是樱桃的主产区之一，在台上村的樱桃采摘园里，每个角落都有樱桃树的身影。采摘园管理人杨杰指着四周说：“我们几乎在村子能插得上树的地方都种上了樱桃树。”#p#分页标题#e#
数量高固然能提高收入，但品质好仍然是硬道理。车厘子价格高还如此“炙手可热”就是一个典型的例子。不注重提高田间管理技术，难以提高果实品质；不改变果农的固有思维，却很难提升田间管理水平。
虽然整体上，国内樱桃品质上比不上国外樱桃。但其中也有很多品质优良的国产樱桃，由于没有建立分级销售制度，而没有卖出应有的价格。“有的果实个头大，重量达到了10克，糖度也达到了10，品质超过了国外的樱桃，但却混杂在较次的樱桃中销售，实在可惜。目前虽然也有相关的分级标准，但在实施过程中，还有待果农和经销商提高自己的市场意识和营销技巧，借助分级方式来提高收益。”赵改荣说。
“这几年来，很多地方随之开始了探索试种樱桃。可以预见在不久的将来，樱桃的种植区域和产量将不断增长。在数量能够满足消费者需求时，高品质才能受到消费者青睐。再不思改变，在新品种推广、田间管理、销售技巧、品牌建设方面多动脑筋，再停滞不前，不但超越不了车厘子，也将被国内市场淘汰。”张福兴表示。
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