如何让企业担起节粮的担子

　　原题:企业,担起节粮的担子

　　开栏的话 我国粮食生产连年丰收,目前粮食产需保持基本平衡。但人多地少是我国基本国情,淡水、生态环境等自然资源约束和气候变化影响日益明显,粮食稳产和增产难度越来越大。

　　保障粮食安全既要开源,更要节流。减损相比于增产,节约了耕地和水资源,投入相对较小,具有明显的经济效益和社会效益。为增强全民爱粮节粮意识,强化全社会对粮食安全形势的认识,大力推动建立政府主导、需求牵引、全民参与、社会协调推进的节粮减损新机制,从今天起,本报推出“节粮 我们在行动”专栏,敬请关注。

　　据国家粮食局发布消息显示,我国每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费就高达700亿斤。一方面,粮食浪费严重,另一方面,随着人口增加、城镇化推进和消费结构升级,我国粮食供需将长期处于紧平衡状态。保障粮食安全需要节流,企业作为节粮减损的主体,在减少粮食浪费上承担着重要责任。

　　减少抛光次数

　　金秋十月,辽宁省盘锦市水稻基本收割完毕,田里还残留着水稻的清香。记者走进辽宁盘锦鼎翔米业公司加工车间,现代化的稻米加工设备轰鸣作响。公司党委书记李金有告诉记者,他们采用国际先进的稻米加工设备,实行全过程封闭式纯物理加工,有效降低了加工损失。

　　目前我国粮食加工环节损失浪费严重,每年由于过度加工造成的口粮损失达到150亿斤以上,其中稻谷损失70亿斤。过度抛光是造成稻谷浪费的主要原因。根据调查,为提高加工精度,我国稻谷加工抛光次数普遍增加至2道以上,每增加一道抛光,就会使出米率降低1%。

　　为了减少加工环节损失,鼎翔米业公司严格执行国家标准,在保证口感的前提下,实行多级轻碾、一次抛光生产工艺。该公司通过5台持续运转的碾米机,降低碾米压力,加长碾米线路,在保证了大米洁白的前提下,最大限度保留了稻米的营养成分,减少了破碎,出米率达到68%。由于比其他大米加工企业减少1至2次抛光,损失相应减少2%至5%。而且,通过节能减损技术改造,鼎翔公司每吨大米耗能降至44度电,比行业平均能耗水平降低20%以上。