为啥要走现代化畜牧业之路？——山西部分畜牧大县走访记
新华社太原９月６日电（记者晏国政）五栋整洁的猪舍静立在不远处，生猪养殖户吴吉智在相对分离的办公室里，通过电脑上的监控画面关注着猪舍里每头猪的一举一动。他说，这些猪舍高度智能化，能够自动喂料、喂水、除粪等，由于减少了人为活动，猪的疫病也很少。
吴吉智的养猪场位于山西第二大生猪调出县太谷县的北洸村，养有４００头母猪，年可出栏生猪７０００头。“畜牧业必然要走上现代化道路，要不然就是死路一条。”兼任太谷县畜牧协会秘书长一职的吴吉智说。
吴吉智２００２年从７头母猪开始生猪养殖之路，其间养殖规模不断扩大，养猪场所也从最早的家庭作坊变成现在的现代化猪场。他说：“市场的变化逼着你必须不断做出改变。”
近年来，各地农村人工成本不断增加，玉米等饲料成本和土地租金也呈上升趋势，特别是畜禽市场价格剧烈波动。其中生猪价格在２０１１年７月份至２０１４年４月份期间，跌幅过半，２０１４年大多养殖户每出栏一头生猪即亏损将近３００元。鸡蛋价格也在２０１２年至２０１４年初长期处于低位波动，并多次跌破成本价。
“每一次市场变动，对畜禽养殖业来说都是一次重新洗牌。在高投入、高风险的市场背景下，几乎没有了散养户的生存空间。”吴吉智说，经过近些年的大浪淘沙，目前太谷县养殖二三十头生猪的家庭散养户基本上已全部退出市场。
除了市场挤压，众多中小养殖户还面临沉重的环保压力。山西肉禽养殖第一大县孝义市，２０１３年起开展了一场大规模的畜禽养殖污染治理活动，要求养殖场真正实现雨污分流，配套相应规模的化粪池、堆粪场等处理设施，实现粪污达标排放。
在孝义市师河底村，距离村庄三四公里远的荒野中有一座年出栏１８０万只肉鸡的养殖场。场区内有八栋现代化的养殖棚舍，水、料、暖、风、除粪等全部实行自动化控制，棚舍进行封闭式管理。场区内建有专门的粪污处理设施，整个场区几乎闻不到一丝臭味。
养殖场负责人王冬花说：“过去肉鸡养殖规模较小，养殖场所就是自家小院，不仅利润低，而且没有环保设施，人畜难分离，臭气较重，左邻右舍反映强烈。在新的环保要求下，这种养殖模式肯定不能持续。”
记者在山西部分养殖大县走访发现，在市场与环保的双重考验下，曾经作为农业副业的养殖业逐渐分化为一些农民的主业和专业，养殖规模和现代化程度也不断提升。山西省畜牧部门数据显示，全省每年平均新增规模养殖场达１０００个，目前各类畜禽规模养殖企业、场户、合作社将近１万个，其规模化养殖比重占全省的５２％。
“无论是从政府监管角度，还是从产业自身发展规律看，未来畜禽养殖业都会走上以专业化、规模化、自动化为代表的现代化道路。作为政府部门和养殖户，都要主动适应这一趋势。”孝义市畜牧中心主任田桂平说。（完）
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