身在内蒙古，但“煤老板”张明时刻关注着家乡的发展变化，京津冀一体化、北京携手张家口举办2022年冬奥会等，给张家口带来了前所未有的发展机会，外地人都来张家口寻找商机，作为张家口人，为什么不回到家乡开创一番事业？2012年，张明携带资金开始在万全发展绿色生态养殖及特色旅游，踏上新的创业之路。
张明在查看酿酒用的粮食。
当上“煤老板”
张明是万全区洗马林镇人，今年48岁。2004年，他走出万全，去了内蒙古呼和浩特市，和朋友一起开了一家煤栈，从鄂尔多斯运来的煤炭，在他们的煤栈中转，然后运到万全，再从万全将煤炭运到山东、天津、北京等地。
张明在呼和浩特市当了近10年的“煤老板”，这让他积累了资金。近几年，煤炭使用量日渐减少，煤炭生意越来越不好做，张明意识到为了保护环境，煤栈这一行业会受限，他想顺应潮流转行，做一些绿色生态项目。
身在内蒙古，但张明时刻关注着家乡的发展变化，京津冀一体化、北京携手张家口举办2022年冬奥会等，将会给张家口带来前所未有的发展机会，外地人都来到张家口寻找商机，作为张家口人，为什么不回到家乡寻找一番天地？
2012年，张明回到万全，欲在家乡寻找发展机会。
在北沙城乡德胜堡村有一块150亩的林地，这块林地被北京客商承包，原本想搞珍稀动物养殖，可附近有高压线，不适合珍稀动物的养殖，不得不放弃。张明获悉后，承包了这片林地，为市场提供天然、安全、无公害的畜产品、林果产品等。
人们生活水平提高后，回归自然，享受天然，向往无公害食品消费，已成为新的社会时尚，这将是未来食品行业的主流，具有巨大的市场空间。他想将事业的重心转到绿色生态养殖上，为顾客提供散养羊肉、黑毛猪肉、糟牛肉等终端产品。
瞄上绿水青山
为了打牢生态养殖基础，张明延长产业链条，从饲料上入手，保证绿色天然，向市场提供优质的畜产品。
张明打了一眼深井，经过化验，井水为优质矿泉水，他使用该井水，将高粱、玉米、谷糠等作为原料，生产白酒，而通过发酵、杀菌、糖化过程，生产出来的酒糟是一种优质饲料---无菌糖化饲料。
糖化饲料富含营养物质，这是一般谷物饲料不可比拟的。100公斤无菌糖化饲料直接喂牛、羊等反刍动物，饲养效益相当于450至600公斤玉米，30至40公斤牧草和40至100公斤麦草三者饲养效益之和。无菌糖化饲料所饲养的动物身体健康，不生病，无需防疫治病，减去了兽药残留。
与此同时，张明在林中种植了大杏扁、肉用杏、海棠等经济林，公司可以收获天然、安全、无公害的林果产品，与此同时，在果树间种植了杂粮等，为养殖区提供辅助饲料育肥。牛羊的粪便是高品质的农家肥，全部施与果园，又促进了果树的生长，实现了立体循环的经营模式。
转型生态养殖
张明对林地进行了围栏，并建起养殖圈舍。第一年他从坝上买来羊羔，每只羊羔800元，他养了300只。市场上的育肥羊，从羊羔到出栏只需三四个月;而张明养的羊，7个月才出栏，不喂育肥饲料，而是让它们在杏林地无污染的草地上吃草，放牧回来后饮用矿泉水，同时补喂草料和酒糟。人工放牧的羊，肉质好，食用后对人体健康有益。
最初的设想是好的，可赶上羊肉市场行情不好，辛辛苦苦养的羊每只才卖230元，第一年养羊他就赔了30万元。“羊肉市场不好，只能减少羊只的饲养数量，但不能不养，市场总有好转的时候。”张明说。
养羊赔了钱，他又引进100多头黑猪，黑猪与野猪血缘相近，黑猪肉有大理石纹路，肉质鲜美，肌间脂肪沉淀好，肥肉一点也不腻。
与市场上猪肉不同的是，黑猪生长周期长，1年多才出栏。他将黑猪的售价定在29元，若在北京可以卖到50多元。可当地人对黑猪不认可，价高不好卖，而黑猪已长到十六七个月，体重达到200多斤，再养下去就更不合算了，他只得将黑猪降价处理掉。
养殖黑猪没有赚到钱，但专家对张明养的黑猪进行了评定，说他养的黑猪一看就是养了一年以上的。市区有六七个从事肉猪销售的人，也看上了张明养的黑猪，从他这里进货，而市民也渐渐认识到黑猪肉质好，这让张明增添了信心。
