广东烧腊品种选择是熟食经营的重要环节，它在一定程度上决定着熟食店经营的成败。适合熟食加盟经营的品种主要可分为五大类：烧、卤 、盐焗、白切、豉油皇等五个系列大工艺，另外还有有特色的麻辣、。 这些产品对于顾客都属于方便快捷的产品，就是顾客买了可以即食。
但需要注意的是，任何广东烧腊熟食店经营的品种都不可过于单一，否则既会使你的熟食店显得没有生命力，并且使整个熟食店变得难以运作。
粤煌烧腊熟食加盟店的定位及选址
熟食店历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，所以熟食的定位必须是大众化的、中低档的。以目前熟食行业市场为例，.广东烧腊的熟食店除了品种大众化以外，其价位也都很低。
熟食最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，熟食店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
粤煌烧腊熟食加盟店的规模及装修
一般来说，一家熟食店店面面积达到10平方米左右即可，加工面积达到30平方米以上即可。熟食店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资一般投资在一到二万元左右既可，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。广东烧腊熟食加盟店的装修也不妨参考.广东人的固有审美，因为.广东人性格干脆利落，所以在审美方面也倾向于简单明快的风格，.广东烧腊店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉。
粤煌烧腊熟食店的经营管理
广东烧腊熟食店的经营管理归结起来很简单，那就是选好熟食的品种、选好快熟食的位置、搞好熟食店的装修并安装好熟食店的设施，然后你就找1个加工人员，找1个营业员，让他们每天做好自己的工作，自己负责采购和生产。
