“中国乡村将成为未来的奢侈品”的专家预言和近期一条刷爆朋友圈的“农字号”新闻颠覆了人们的思维定势：信宜市洪冠镇野生名贵的中国濒危中草药“金线莲”每斤售价3万元，贵过花旗参；有“一家煮饭十家香”美誉的洪冠镇原生态大米“黄谷米”价格贵过猪骨羊肉；承载中国千年历史文化的洪冠“益智粽”贵过肇庆端州裹蒸粽；在生态稻稻田养殖的“稻花鱼”价格可与南中国最贵的水果“三华李”媲美；在益智林中饲养并以吃益智落花、虫蚁为主而营养价值极高的“中药益智鸡”，定价每只230元“比肩”野生毛鸡或雉鸡。洪冠南药“药膳”和“南药养生风情小镇”数额巨大的市场品牌价值，彰显了身价不菲的农业“含金量”。时代不同，“靠山吃山”的“吃法”也不同。过去说到“山高水长”，则是在诉说自然条件的“恶劣”。现在，洪冠镇的决策者用时代的眼光，“放大”了绿水青山的生态优势，诠释了产业融合发展的新“吃法”，为农民收入的增加注入了“新动能”。
走进“特色洪冠”，仿佛走进了一个“升级版”的翡翠绿洲。数万亩益智、砂仁、清化肉桂、巴戟天等南药瑰宝，药香氤氲沁人肺腑。素有“南药之乡”美誉的洪冠镇，抓住南药发展平台、名特优产品发展平台，以改革、强农、富民“三大元素”植入农村工作全局，围绕新产业、新模式，打造农业升级版，发力农业供给侧，走出了一条发展与生态、效率与效益、人与自然和谐相应的农业供给侧结构性改革新路，提升了现代农业的“含金量”，让山区农民更有“幸福感”。
发展“智慧农业”，构建生产生活生态“循环圈”
洪冠镇素有“南药之乡”的美誉。“进山摔一跤、坐倒三棵药”，是当地人对洪冠药用植物丰富的形象说法。据悉，目前洪冠已发现的天然草药近千种，其中作为传统药膳药材有鱼腥草、牛大力、鸡血藤、金线莲等100多种，人工栽培的药膳药材有砂仁、益智、肉桂等30多种。该镇还盛产驰名全省乃至全国凼仔鱼、稻花鱼、黄谷米等。洪冠镇党政高层懂得：品牌是信誉的凝结，是产品质量和标准的背书，是名优特产品的溢价。打好“生态牌”只是洪冠镇推进农业供给侧结构性改革，践行“生态立镇”理念的一步棋。借着中央农业供给侧改革的东风，该镇确立了绿色发展理念，不断培育绿色发展新动能、拓展区域发展新空间、打造区域竞争新优势。
近年来，洪冠镇进一步擦亮“南药之乡”、“凼仔鱼地理标志”等品牌，采取“公司+基地+合作社+金融机构+农户”的发展模式，引进广东康美药业股份有限公司、广东天恩药业股份有限公司到该镇建设南药大基地、大平台，与农信社合作为南药种植户量身订做“药贷宝”提供低息贷款，助力南药产业发展。同时延伸南药产业链，以品牌化建设为抓手，与企业康源农业公司合作在该镇打造一系列的特色农产品如益智凉脯、中药益智鸡、益智蜂蜜、益智花茶、稻花鱼、凼仔鱼等绿色农产品，扶持农民合作社等新型农业经营主体，把更多普通老百姓纳入产业化经营链条，走多元化、高端化、精品化发展道路，推动农业供给侧改革，销售效益显著，预计2017年康源农业公司特色农产品销售能达到5000万元以上。近年来，随着农业供给侧结构性改革的持续推进，洪冠镇在优化农业产业结构、转变农业发展方式、打造农产品品牌等方面大刀阔斧。从“量”到“质”，从保证供给到有效供给，进一步调顺产业体系、调优产品结构、调好生产方式，不断激活农业内生发展动力。
洪冠镇引进的信宜市康源农业科技发展有限公司，公司积极引导土地流转，盘活土地资源，实行“订单农业”，着力推进农业规模经营和农业产业化发展，扶持农民合作社等新型农业经营主体发展。目前成立了黄谷米种植专业合作社，中药益智鸡养殖专业合作社，稻花鱼养殖专业合作社，氹仔鱼养殖专业合作社，南药益智种植专业合作社等，打造了2000亩益智种植基地，3000亩黄谷米种植基地，氹仔鱼、稻花鱼养殖基地2500多亩，发展益智鸡养殖2000户，年出栏益智鸡50万只。打造黄谷米、益智鸡、益智蜜、益智粽、益智花茶、稻花鱼、氹仔鱼等名特优产品，集旅游观光、种植体验、休闲娱乐为一体的综合开发。同时集水稻黄谷米梯田，益智花参观旅游于一体，游客还可参与农事体验活动。公司预计今后每年能带动2亿元以上的农副产品销售，同时社会效益显著。将呈现出一个集现代农业观光休闲，农耕文化展示等功能于一体的现代农业综合体，打造洪冠“智慧农业”产业。镇委书记黄雪锋说：“与转变发展方式相适应，现代智慧农业发展的生态烙印正越来越清晰。农业不是简单的种地问题，与工业经济一样，也存在着发展模式和产品适销对路的课题。洪冠镇要让越来越多的农民，走进一个全新的生产生活生态“循环圈”。
依托特色资源，发展全域旅游
乡村旅游，村庄是最微观、最核心的主体。洪冠镇“龙玄峡”漂流久负盛名，“南药谷”和“蓝村甘塘特色农业旅游发展示范区”等旅游景观价值非凡。洪冠镇目前种植有南药益智3万多亩，肉桂5千亩，其它南药品种钩藤、金银花、黄栀子、砂仁、佛手、八角、牛大力等约1万亩，目前形成了“一村一品”的种植局面。根据每个南药品种的开花时间的不同，从而形成了“一村一花”的观赏格局，依托“互联网”的传播效应，每年数十万游客涌入洪冠观光。特别是每年4月—5月益智花期，该镇洪胜村5000多亩连片的益智基地每天都吸引省内外游客到来观赏，数千亩连片的益智花令人目不暇接，益智花花型漂亮，具有极高的观赏价值，它宛若仙子，明艳动人，粉白而具红色脉纹，皱波状花瓣，并有特异香气，一阵轻风迎面拂来，便能闻到她沁人心脾的花香，并带着淡淡的药香味。洪冠镇以花为媒，邀八方宾朋春游踏青，成为该镇全域旅游的靓丽新名片。众多的游客带动了洪冠的食宿、金砂石及其它特色农产品的销售，加速该镇经济发展的进程。
为“药膳”注入养生文化之魂
“文化是驱动力，文化是软实力，文化是竞争力”。洪冠镇拥有悠久的南药文化，过去物质匮乏和医疗不便，农民为抗御疾病与强身健体，他们在肉类、蔬菜等食材中加入不同的草药，制作出具有不同功效的药膳食品，不仅味道鲜美，还带有草药芳香，集食用、保健、滋补于一体，留下了大量的食疗、食补验方，成为饮食文化中的亮丽风景线。洪冠镇党委、政府为加强对传统药膳的挖掘和保护，助推全域旅游发展，将药膳餐饮作为全域旅游的配套服务，打造了“肉桂蒸扣肉”、“益智炖凼仔鱼”、“佛手煲猪肚”、“土茯苓炖白鸽”、“鸡血藤乌鸡汤”等一系列特色南药保健药膳，同时采取对餐饮行业的培训指导、项目用地优先保障、资金奖励、用水用电优惠等一系列扶持政策，带动当地餐饮行业大打药膳品牌。目前镇内的餐饮业都涉足药膳餐，药膳文化使洪冠镇获得巨大的经济效益和社会效益。为农旅注入文化之魂。洪冠镇党委书记黄雪锋指出：药膳与旅游业深度整合，推动了南药文化的发展内涵，具有拉动内需增长、带动旅游业、提升生活质量等重要功能，市场开发的潜力巨大。下一步将继续加大对洪冠药膳餐饮的宣传力度，吸引更多游客到洪冠品尝特色南药餐，助力地方经济发展。洪冠镇镇长韦传海表示：提高农业“含金量”，要一手牵起农业产业化集群龙头企业，另一手牵起科研创新成果的转化推广，让农民生产出来的农产品高产、优质高价。品牌农业是现代农业发展的有效载体，没有农业自主品牌建设，就没有强大的现代农业。调顺产业体系，发展新业态，促进一二三产业融合发展是关键和方向。洪冠镇始终把乡村旅游业发展作为加快经济转型升级、促进生态文明建设和改善民生的重要抓手，主动融入“南药旅游风情小镇”的洪冠镇“休闲度假圈”建设。“健康小镇”、“康养小镇”项目正在推进中，年内有望“落地”，
产业多要素联动，实现“全链条升值”
以家庭农场、合作社为代表的新型经营主体，缺乏独立建设生态休闲农业园区的实力，于是洪冠镇探索起了“抱团发展”的路子。洪冠镇以各类休闲农业园区为载体，整合了发展现代农业、建设美丽乡村、提升生态文明、推进涉农资金整合、培育新型经营主体、推动农民创业创新等各类资源，实现了资金、人才、管理、技术等的“多要素联动”和种植、加工、采摘体验、品牌销售、观光旅游等的“全链条升值”，催生了农业观赏、教育研学、度假体验等业态，产业融合发展有了载体，农民增收有了不竭动力。这类园区融入科技智慧“元素”，发挥了“灯塔效应”，提升了全镇现代农业发展水平。
据悉：洪冠镇黄谷米水稻拥有3000亩的生态农业生产基地，公司带动农户近4000余户，每年生产加工优质有机大米2500多吨；稻田下养殖稻花鱼，“一水两用、一田多收、稳粮增效、粮渔双赢”的种养模式使一块田“收获”多种效益。稻花鱼因在禾花抽橞期间，吃了禾花掉落在水中的花粉及花瓣而得名，鱼苗放入稻田后，不需给田鱼添加任何饲料和不作一切病疫的预防，鱼苗生长期为四五个月，到秋收时节就能捕获到每条0.25至0.5公斤左右的肉美味鲜的“稻花鱼”。洪冠镇稻花鱼养殖专业合作社采取“公司+合作社+农户”经营模式，全部实行订单式养殖，走稻花鱼养殖、加工、销售一体化的专业路子，计划未来两年发展稻花鱼养殖3000亩，实现销售收入500多万元，带动120户贫困户年均增收4200元，使稻花鱼养殖成为当地农户增收的重要产业之一。据悉康源公司计划在稻花鱼养殖的基础上，研发稻花鱼罐头，此产品将填补稻花鱼罐头市场空白，使稻花鱼养殖呈现更广阔的市场。
益智粽是洪冠镇传承和开发的口感好、不滞胃、营养佳的旅游风情食品。据晋代的嵇含在《南方草木状》中的记载：“建安八年，交州刺史张津以益智粽饷魏武帝。”这句穿越千年的话语证明益智自汉代末年开始，就被做成益智粽，并曾作为赠品送给曹操的美食。用益智叶包的益智粽，蒸后粽子有益智的芬芳味道。馅料有益智仁、花生仁、肉丝等，益智粽食后没有腻味，对补肾，补脑也大有裨益，并具有理气，健脾胃之功效，是老少皆宜保健营养食品。旅游小食益智粽，预计年产30万箱，粽子产业超5000万元；益智鸡是与中华民族传统中医药相结合的土鸡养殖方法。土鸡从小散养在益智林中，树林中丰富的青草，山虫，也是放养鸡群的天然饵料，将南药益智与鸡有机结合的益智鸡，是营养丰富的滋补珍品。
推进农业供给侧结构性改革，是破解农业发展难题、推动农业闯关过坎的关键举措，是加快转变农业发展方式、促进农业现代化的必然要求。洪冠镇依托特色资源优势，大力发展特色农业产业，同时创新农业品牌，延伸农产品产业链，为加快信宜绿色崛起，加强农业供给侧结构性改革，优化供给结构和资源配置，提高农业质量效益和竞争力提供了有益的探索。
来源：信宜新闻
特约记者 黄俊 通讯员 张建强
走进“特色洪冠”，仿佛走进了一个“升级版”的翡翠绿洲。数万亩益智、砂仁、清化肉桂、巴戟天等南药瑰宝，药香氤氲沁人肺腑。素有“南药之乡”美誉的洪冠镇，抓住南药发展平台、名特优产品发展平台，以改革、强农、富民“三大元素”植入农村工作全局，围绕新产业、新模式，打造农业升级版，发力农业供给侧，走出了一条发展与生态、效率与效益、人与自然和谐相应的农业供给侧结构性改革新路，提升了现代农业的“含金量”，让山区农民更有“幸福感”。
发展“智慧农业”，构建生产生活生态“循环圈”
洪冠镇素有“南药之乡”的美誉。“进山摔一跤、坐倒三棵药”，是当地人对洪冠药用植物丰富的形象说法。据悉，目前洪冠已发现的天然草药近千种，其中作为传统药膳药材有鱼腥草、牛大力、鸡血藤、金线莲等100多种，人工栽培的药膳药材有砂仁、益智、肉桂等30多种。该镇还盛产驰名全省乃至全国凼仔鱼、稻花鱼、黄谷米等。洪冠镇党政高层懂得：品牌是信誉的凝结，是产品质量和标准的背书，是名优特产品的溢价。打好“生态牌”只是洪冠镇推进农业供给侧结构性改革，践行“生态立镇”理念的一步棋。借着中央农业供给侧改革的东风，该镇确立了绿色发展理念，不断培育绿色发展新动能、拓展区域发展新空间、打造区域竞争新优势。
近年来，洪冠镇进一步擦亮“南药之乡”、“凼仔鱼地理标志”等品牌，采取“公司+基地+合作社+金融机构+农户”的发展模式，引进广东康美药业股份有限公司、广东天恩药业股份有限公司到该镇建设南药大基地、大平台，与农信社合作为南药种植户量身订做“药贷宝”提供低息贷款，助力南药产业发展。同时延伸南药产业链，以品牌化建设为抓手，与企业康源农业公司合作在该镇打造一系列的特色农产品如益智凉脯、中药益智鸡、益智蜂蜜、益智花茶、稻花鱼、凼仔鱼等绿色农产品，扶持农民合作社等新型农业经营主体，把更多普通老百姓纳入产业化经营链条，走多元化、高端化、精品化发展道路，推动农业供给侧改革，销售效益显著，预计2017年康源农业公司特色农产品销售能达到5000万元以上。近年来，随着农业供给侧结构性改革的持续推进，洪冠镇在优化农业产业结构、转变农业发展方式、打造农产品品牌等方面大刀阔斧。从“量”到“质”，从保证供给到有效供给，进一步调顺产业体系、调优产品结构、调好生产方式，不断激活农业内生发展动力。
洪冠镇引进的信宜市康源农业科技发展有限公司，公司积极引导土地流转，盘活土地资源，实行“订单农业”，着力推进农业规模经营和农业产业化发展，扶持农民合作社等新型农业经营主体发展。目前成立了黄谷米种植专业合作社，中药益智鸡养殖专业合作社，稻花鱼养殖专业合作社，氹仔鱼养殖专业合作社，南药益智种植专业合作社等，打造了2000亩益智种植基地，3000亩黄谷米种植基地，氹仔鱼、稻花鱼养殖基地2500多亩，发展益智鸡养殖2000户，年出栏益智鸡50万只。打造黄谷米、益智鸡、益智蜜、益智粽、益智花茶、稻花鱼、氹仔鱼等名特优产品，集旅游观光、种植体验、休闲娱乐为一体的综合开发。同时集水稻黄谷米梯田，益智花参观旅游于一体，游客还可参与农事体验活动。公司预计今后每年能带动2亿元以上的农副产品销售，同时社会效益显著。将呈现出一个集现代农业观光休闲，农耕文化展示等功能于一体的现代农业综合体，打造洪冠“智慧农业”产业。镇委书记黄雪锋说：“与转变发展方式相适应，现代智慧农业发展的生态烙印正越来越清晰。农业不是简单的种地问题，与工业经济一样，也存在着发展模式和产品适销对路的课题。洪冠镇要让越来越多的农民，走进一个全新的生产生活生态“循环圈”。
依托特色资源，发展全域旅游
乡村旅游，村庄是最微观、最核心的主体。洪冠镇“龙玄峡”漂流久负盛名，“南药谷”和“蓝村甘塘特色农业旅游发展示范区”等旅游景观价值非凡。洪冠镇目前种植有南药益智3万多亩，肉桂5千亩，其它南药品种钩藤、金银花、黄栀子、砂仁、佛手、八角、牛大力等约1万亩，目前形成了“一村一品”的种植局面。根据每个南药品种的开花时间的不同，从而形成了“一村一花”的观赏格局，依托“互联网”的传播效应，每年数十万游客涌入洪冠观光。特别是每年4月—5月益智花期，该镇洪胜村5000多亩连片的益智基地每天都吸引省内外游客到来观赏，数千亩连片的益智花令人目不暇接，益智花花型漂亮，具有极高的观赏价值，它宛若仙子，明艳动人，粉白而具红色脉纹，皱波状花瓣，并有特异香气，一阵轻风迎面拂来，便能闻到她沁人心脾的花香，并带着淡淡的药香味。洪冠镇以花为媒，邀八方宾朋春游踏青，成为该镇全域旅游的靓丽新名片。众多的游客带动了洪冠的食宿、金砂石及其它特色农产品的销售，加速该镇经济发展的进程。
为“药膳”注入养生文化之魂
“文化是驱动力，文化是软实力，文化是竞争力”。洪冠镇拥有悠久的南药文化，过去物质匮乏和医疗不便，农民为抗御疾病与强身健体，他们在肉类、蔬菜等食材中加入不同的草药，制作出具有不同功效的药膳食品，不仅味道鲜美，还带有草药芳香，集食用、保健、滋补于一体，留下了大量的食疗、食补验方，成为饮食文化中的亮丽风景线。洪冠镇党委、政府为加强对传统药膳的挖掘和保护，助推全域旅游发展，将药膳餐饮作为全域旅游的配套服务，打造了“肉桂蒸扣肉”、“益智炖凼仔鱼”、“佛手煲猪肚”、“土茯苓炖白鸽”、“鸡血藤乌鸡汤”等一系列特色南药保健药膳，同时采取对餐饮行业的培训指导、项目用地优先保障、资金奖励、用水用电优惠等一系列扶持政策，带动当地餐饮行业大打药膳品牌。目前镇内的餐饮业都涉足药膳餐，药膳文化使洪冠镇获得巨大的经济效益和社会效益。为农旅注入文化之魂。洪冠镇党委书记黄雪锋指出：药膳与旅游业深度整合，推动了南药文化的发展内涵，具有拉动内需增长、带动旅游业、提升生活质量等重要功能，市场开发的潜力巨大。下一步将继续加大对洪冠药膳餐饮的宣传力度，吸引更多游客到洪冠品尝特色南药餐，助力地方经济发展。洪冠镇镇长韦传海表示：提高农业“含金量”，要一手牵起农业产业化集群龙头企业，另一手牵起科研创新成果的转化推广，让农民生产出来的农产品高产、优质高价。品牌农业是现代农业发展的有效载体，没有农业自主品牌建设，就没有强大的现代农业。调顺产业体系，发展新业态，促进一二三产业融合发展是关键和方向。洪冠镇始终把乡村旅游业发展作为加快经济转型升级、促进生态文明建设和改善民生的重要抓手，主动融入“南药旅游风情小镇”的洪冠镇“休闲度假圈”建设。“健康小镇”、“康养小镇”项目正在推进中，年内有望“落地”，
产业多要素联动，实现“全链条升值”
以家庭农场、合作社为代表的新型经营主体，缺乏独立建设生态休闲农业园区的实力，于是洪冠镇探索起了“抱团发展”的路子。洪冠镇以各类休闲农业园区为载体，整合了发展现代农业、建设美丽乡村、提升生态文明、推进涉农资金整合、培育新型经营主体、推动农民创业创新等各类资源，实现了资金、人才、管理、技术等的“多要素联动”和种植、加工、采摘体验、品牌销售、观光旅游等的“全链条升值”，催生了农业观赏、教育研学、度假体验等业态，产业融合发展有了载体，农民增收有了不竭动力。这类园区融入科技智慧“元素”，发挥了“灯塔效应”，提升了全镇现代农业发展水平。
据悉：洪冠镇黄谷米水稻拥有3000亩的生态农业生产基地，公司带动农户近4000余户，每年生产加工优质有机大米2500多吨；稻田下养殖稻花鱼，“一水两用、一田多收、稳粮增效、粮渔双赢”的种养模式使一块田“收获”多种效益。稻花鱼因在禾花抽橞期间，吃了禾花掉落在水中的花粉及花瓣而得名，鱼苗放入稻田后，不需给田鱼添加任何饲料和不作一切病疫的预防，鱼苗生长期为四五个月，到秋收时节就能捕获到每条0.25至0.5公斤左右的肉美味鲜的“稻花鱼”。洪冠镇稻花鱼养殖专业合作社采取“公司+合作社+农户”经营模式，全部实行订单式养殖，走稻花鱼养殖、加工、销售一体化的专业路子，计划未来两年发展稻花鱼养殖3000亩，实现销售收入500多万元，带动120户贫困户年均增收4200元，使稻花鱼养殖成为当地农户增收的重要产业之一。据悉康源公司计划在稻花鱼养殖的基础上，研发稻花鱼罐头，此产品将填补稻花鱼罐头市场空白，使稻花鱼养殖呈现更广阔的市场。
益智粽是洪冠镇传承和开发的口感好、不滞胃、营养佳的旅游风情食品。据晋代的嵇含在《南方草木状》中的记载：“建安八年，交州刺史张津以益智粽饷魏武帝。”这句穿越千年的话语证明益智自汉代末年开始，就被做成益智粽，并曾作为赠品送给曹操的美食。用益智叶包的益智粽，蒸后粽子有益智的芬芳味道。馅料有益智仁、花生仁、肉丝等，益智粽食后没有腻味，对补肾，补脑也大有裨益，并具有理气，健脾胃之功效，是老少皆宜保健营养食品。旅游小食益智粽，预计年产30万箱，粽子产业超5000万元；益智鸡是与中华民族传统中医药相结合的土鸡养殖方法。土鸡从小散养在益智林中，树林中丰富的青草，山虫，也是放养鸡群的天然饵料，将南药益智与鸡有机结合的益智鸡，是营养丰富的滋补珍品。
推进农业供给侧结构性改革，是破解农业发展难题、推动农业闯关过坎的关键举措，是加快转变农业发展方式、促进农业现代化的必然要求。洪冠镇依托特色资源优势，大力发展特色农业产业，同时创新农业品牌，延伸农产品产业链，为加快信宜绿色崛起，加强农业供给侧结构性改革，优化供给结构和资源配置，提高农业质量效益和竞争力提供了有益的探索。
来源：信宜新闻
特约记者 黄俊 通讯员 张建强
