近日，生猪价格一路高歌。作为生猪价格的重要先行指标，仔猪价格出现较大幅度上涨。农业农村部畜牧兽医局公布的3月27日全国500个农村集贸市场仔猪平均价格显示：仔猪平均价格为34.16元/公斤，比3月20日上涨7.1%，比去年同期上涨28%。北京新发地农产品批发市场猪肉单品销售大王齐尚港表示，在北京市场的批发环节中，猪肉的价格确实比去年最低点上涨了20%—25%。齐尚港说：“原来应该在15元—15.5元，到春节又涨了10%，就是17元左右。现在已经涨到了19元—21元，上涨幅度大概在20%—25%，供需这一块，供是没有问题的。”在猪肉出厂价格方面，据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第13周（3月25日—3月29日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.30元，环比跌1.3%，同比涨45.9%。
对此，中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇表示，这波猪价的上涨是由主产区的供给端下降引起，不具备持续性。朱增勇说：“这波上涨是对于下半年生猪供给偏紧局面的共识，所以主产区开始出现一波生猪价格的上涨。但是因为消费端并不支持，所以从3月底到4月初开始，出现一波调整，说明前期的上涨动力并不具备持续性，所以目前出现了阶段性的调整。”
中国社科院农村发展研究所研究员李国祥分析，目前，猪肉供应处于平衡偏紧的状态，猪肉价格确实有恢复性的上涨，但暴涨的可能性很小。李国祥表示，猪肉价格在去年处于比较低的水平，具备恢复性上涨条件。猪肉价格的波动，需要考虑以下几大因素：第一是进口因素。第二是消费者。如果价格上涨到一定程度之后，其对消费者的消费调节会产生多大的作用。第三是我国这几年猪肉的消费被牛羊肉替代的趋势比较明显。所以，2019年猪肉价格恢复性上涨是客观存在的，但是暴涨的可能性非常小。”
国泰君安研究团队称，受非洲猪瘟疫情的影响，今年的猪肉供应缺口可能会达到510万吨左右。另有业内人士预测，下半年，全国可能会出现阶段性的猪价快速上涨现象，对于CPI的拉动预计将增加到1.5%左右。朱增勇认为，随着部分冻肉的出库，4月份到5月份整体猪价会出现温和上涨的趋势。在进口方面，他认为，随着国内猪肉供给下降，猪肉价格明显上涨，将进一步带动猪肉进口量增加，预计今年我国猪肉进口量将高达170万—200万吨。
农业农村部此前已提醒，受生猪存栏量和能繁母猪存栏量下降的影响，今年下半年生猪价格可能会出现上涨。朱增勇预计，明年元旦到春节，将是猪价的一个高点。“主要是因为从去年10月份开始，能繁母猪存栏量开始出现明显下降。到今年2月份同比降幅达到19.1%，这是最近10年来能繁母猪存栏量降幅最大的一个月份，也就预示着在10月份以后，供给下降的幅度会加大，所以，预计元旦到春节应该是猪肉价格的高点。”朱增勇说。
猪价上涨带动了生猪养殖公司的股价。据相关报道，年初至今，猪产业指数已经上涨了84.61%。广发证券预计，生猪存栏量将继续维持下滑趋势，大周期反转开启时点临近。拥有充足母猪产能的企业将更为受益，外购仔猪与自繁自养的单位养殖利润预计将显著拉大。（朱敏）
转自：中国食品报
