如何减少从田头到餐桌的环节，降低中间成本，如今已成为保证农产品生产者与消费者双方利益所必须解决的课题之一。相较于层层批发的传统流通模式，农产品拍卖正越来越多地走进供需双方的视野。
日前在北京举办的2019京交会专场综合拍卖会上，109件拍品的现场成交金额达15.99亿元。其中，仅精准扶贫农产品专场拍卖会就带来了48件拍品，总成交额超15.56亿元。
“拍卖是农业发达国家的通用方式。”中国拍卖行业协会农产品工作组负责人王卓告诉记者，拍卖有利于大宗农产品的流通，提升流通速度，降低流通成本。“传统对手交易中一对一的方式很容易造成信息不对称，交易价格有时不能体现实际价值。从这方面来说，拍卖更有助于保护生产者的利益。”
“挂着的这些成品羊绒衫用的都是细度在14.2微米的羊绒，可以贴身穿，长度在3.9厘米以上，不容易起球。”在拍品展示区，内蒙古自治区阿拉善盟农牧局党组书记、局长魏雄会介绍，阿拉善农牧业规模虽然不大，但很有特色，在不到120万头的畜牧养殖规模中，白绒山羊占了80万头，还有15万头骆驼，羊绒、驼绒品质很高。
“品质虽好，但农牧民长期没有话语权，要形成公开透明的价格，实现优质优价，才能更好保护农牧民利益。”魏雄会认为，拍卖是掌握农产品定价权、实现农产品优质优价的有效手段之一。
事实上，这已是阿拉善盟第三年尝试通过拍卖的方式销售当地农产品。每年八九月份，当地农牧局都会组织一场拍卖会。从2017年企业的精梳无毛绒，到2018年加入驼绒和来自牧民的原绒，再到今年计划新增阿拉善特产锁阳等农产品品种，阿拉善优质绒毛拍卖会的规模和影响力都在不断扩大。
“效益决定了我们要做这件事。”魏雄会算了一笔账，过去一公斤羊绒牧民卖240元左右，现在通过拍卖，企业拿到优价再反哺牧民，牧民的售价能达到370元/公斤。“养得少了，反而效益好了。”此外，拍卖这一交易形式对标准化程度要求较高，过去混等混价的情况也在逐渐转变。
“农产品拍卖需要标准，这就会倒逼农业规模化生产，二者相互促进。”王卓认为，除了标准化之外，资源的稀缺性是拍卖的基础，对农产品而言，就意味着要有鲜明的地域特色做支撑。“农产品拍卖的目的在于流通。”
“标准化程度高的往往品质也会有保证。”利旺生（拍卖）有限公司业务经理沈佳佳介绍，通过拍卖对标准化的高要求，引导农民分级包装，可以让农民更多享受到品牌化带来的利润。
“鲜花拍卖有严格的质量标准体系。品级高，价格也会好，农户自然就会主动提升质量。”昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司（以下简称“昆明花拍中心”）综合管理部的职员刘沿江介绍，经过17年的发展，昆明花拍中心鲜花拍卖交易规模已位列亚洲第一、全球第三位，拥有种植商会员2.5万多户，辐射生产面积4.5万亩。“市场信息能及时反馈给种植者，便于农户调整种植品种结构。农户只需要种好花，把产品运到最近的集货站，坐等收钱就可以了。”
