粳米期货8月16日在大连商品交易所正式挂牌交易。证监会副主席方星海在上市仪式上致辞时表示，粳米是我国重要的粮食作物和城乡居民的主要口粮之一，是事关国家粮食安全的重要战略物资。推出粳米期货，是中国证监会和我国期货行业服务“三农”、服务国家粮食安全的一项重要举措，有助于产业企业稳健经营和持续健康发展。
方星海指出，粳米期货上市后，将与粳稻期货一起，形成从原料到产品的完整价格发现链条，对完善稻米行业风险管理工具，具有积极意义。大商所要坚持“四个敬畏，一个合力”，扎实做好后续各项工作，确保粳米期货平稳上市、稳步发展，切实服务好农民和产业客户。
方星海分析，我国是农业大国，几千年传统农业靠天吃饭，产出低下，农民劳作十分辛苦，农业生产风险很大。随着现代农业科技的迅猛发展和水利等农业基础设施的巨大改进，农业抵御天气和病虫害等自然风险的能力显著增强，农业生产对自然条件的依赖逐步降低。由于农作物普遍一年只生产一次，种植时预期的市场供需情况到收成时可能会发生很大变化。供需关系变化形成的价格波动，还给农业带来市场风险。农业适度规模经营、更多利用科技成果是当今的趋势，国内市场与国际市场相互联动、互为影响日益加深也是当今的趋势，因此影响农产品市场供求关系的因素在深度和广度上都在拓展。可见，在自然因素带给农业的风险逐步下降的同时，市场供求因素带来的风险却有增加的趋势，防范市场风险正日益成为农业风险管理的主要内容。一定程度上，“是否卖得掉、卖个什么价钱”，变得比“能否种的出来”更重要了。
期货市场在防范农业自然风险中一直起着重要作用，是传统农业风险管理必不可少的工具。展望未来，在市场供求风险成为日益主要的风险后，主要期货市场在管理农业风险中将发挥更加不可替代的作用，因为期货价格本质上是对现货市场供求关系细微变化的及时有效反映，防范农业供求风险是期货市场的本质属性和拿手好戏。去年以来，我国大豆产业企业迅速将进口大规模转向南美，调整采购节奏，同时利用国内豆粕、豆油期货市场进行套保，既锁定了企业利润，又保障了国内粮油和饲料市场的稳定供应。
方星海说，期货市场可以减缓甚至消除农业自然条件带来风险的经济影响，但不能减少自然风险本身。雨量不会因期货市场的存在而改变，病虫害也不会因期货市场而减轻。但期货市场却可以减少农业供求关系本身变化，特别是供方变化所带来的风险。农业，包括养殖业，其共同的特点是生产中的固定成本比较高。种水稻，形成高产稻田本身就需要大量投入；而一旦种下水稻，成熟前是很难换种其他作物的。要养猪，现代养猪场的投入非常可观，猪仔开始养后也是无法停止或换养其他牲畜的。固定成本高导致一个时期内供应的弹性小，不能以供应变化应对供需差距，只有靠价格的变化来求得供需平衡。这导致许多农畜产品都有较强的价格周期，包括我们熟知的“猪周期”。我们固然无法消除农畜产品生产的这个特点，正如我们无法消除半导体行业需要大量固定成本投入一样。但是，倘若期货市场能够有效反映未来的供需状况，那么农畜生产者就可以根据期货市场的指向，比较恰当地安排下一阶段的投资和生产，使得供求的差距尽量减少，从而有效缩小价格周期的长度和波幅。由此可见，凡是固定成本高的行业，都是期货大有用武之地。期货市场的应用领域，应远不止于现有的大宗商品。这一点，值得大家去深入思考。
方星海强调，当前证监会系统正在开展“不忘初心，牢记使命”主题教育，期货市场的初心和使命就是认真建设高质量的市场，为农业和其他行业的高质量发展服务，以此来践行“为中国人民谋幸福、为中华民族谋复兴”的党的初心和使命。
