一、国内价格
南方早籼稻已集中上市，但相比去年，上市时间略晚，主要原因是南方持续的降雨，不利于早籼稻的晾晒，同时对数量和质量都造成一定程度的影响。一方面，符合国储收购标准的合格粮源较少，这部分早稻价格稳中坚挺，市场积极采购，购销火热。另一方面，粮质较差的开秤价则普遍处于托市价下方。根据国家粮食局最新数据统计，截止到8月5日，主产区早籼稻累计收购251.5万吨，同比减少82.9万吨，减幅49.5%。
陕西市场
陕西距离新稻上市还有一个多月，中晚稻目前处于灌浆结实期，适宜的温度以及昼夜温差，有利于灌浆速度平稳，消耗少，累积多，将会提升水稻的品质。但是广大农户仍需密切关注降雨，及时采取必要的防涝措施。市场收购方面主要是陈粮，目前主流收购价为1.2-1.4元/斤。
据监测，截止8月6日(如表2所示)，陕西省各地区成品粮收购价格为：粳米方面，陕北平均价格为2.76-3.24元/斤,与上月环比上调0.06元/斤;关中平均价格为2.689-3.44元/斤,与上月持平;陕南平均价格为3.17元/斤，与上月环比下调0.1元/斤。籼米方面，陕北平均价格为2.75元/斤,关中平均价格为2.39-2.79元/斤,陕南平均价格为2.62-2.9元/斤，均与上月持平。
主产区市场
籼稻:目前早籼稻已大量上市，但是受灌浆成熟期低温多雨的天气，导致部分早籼稻出现芽稻及颗粒不饱满等现象。再加之国储收购的标准比较严格，符合粮源较少，所以优质优价明显。目前除安徽省在8月15日启动2019年早籼稻最低收购价预案之外，其它省份并未启动，甚至两广等地高于托市价运行，江西南昌收购价为2400元/吨。同时，各地地方储备收购也积极加入，由于地方储备多有财政补贴、且对粮源质量要求较低，具有价格优势，保持高位运行，尤其是在湘赣地区。据中华粮网数据统计，2019年全国地储早籼稻计划收购量约350万吨。
中晚稻交易以最低收购价为主。8月至今，2013-2015年中晚稻累计成交36.84吨，其中2015年中晚稻因其性价比更高，成交量达到33.06吨，占据本月成交量的90.8%。2016-2018年中晚稻累计成交12.07吨，其中2018年中晚稻成交8.06吨，占据本月成交量的66.9%。
粳稻：本月粳稻市场表现冷清，多地出现价格下行。主要原因还是终端需求不足，本月正处于各大学校放假期间，加之有前期的库存消化，所以成交量和价格双双走低。据监测，8月9日黑龙江建三江中等普通粳稻价格为2630元/吨，较上月同期下降40元/吨。江苏新沂中等普通粳稻价格为2560元/吨，较上月同期下降100元/吨。
大米：全国各地进入高温期，消费者对大米的需求逐渐变淡，大米价格稳中偏弱运行。其中，湖南长沙标一晚籼米批发价为3380元/吨，较上周下降20元/吨，与上月持平;江西南昌标一早籼米批发价为3200元/吨，与上周上月均持平。
二、国际价格
根据美国农业部8月12号报告：本月2019/20年度全球稻米的主要变化情况是：供应量增加了40万吨达到6.692亿吨，这是初期库存增加和产量增加的共同作用。全球产量有所上升，是由于伊拉克和越南的增产超过了泰国、美国和欧盟的减产。产量减少40万吨至2050万吨，这是泰国日益恶化的干旱状况所致。消费量降至4.945亿吨，主要原因是中国的稻米饲用量减少，以及国内库存交易的稻米减少。贸易量下降了30万吨至4660万吨，主要是由于泰国的出口减少(因为泰国与其他亚洲国家的相对竞争力减弱)。期末库存将增加200万吨达到创纪录的1.747亿吨，其中中国几乎占了全部增量。中国目前占全球2019/20年度稻米储备的68%。
我国大米进出口双增。据海关最新数据统计，2019年6月我国进口大米21万吨，同比增加4万吨，增幅17.5%。1-6月累计进口大米127万吨，同比减少49万吨，减幅28.7%。6月我国出口大米29.8万吨，同比增加13.78万吨，增幅83.8%。1-6累计出口大米147万吨，同比增加71万吨，增幅92.1%。
三、后市分析
籼稻：一方面，早稻今年的数量质量均有下降，所以优质早稻价格将会高开稳走，普通早稻收购进度逐渐放缓，价格将会稳中略降，屯粮待涨的风险将会加大，各企业需随时关注市场行情的变化，及时调整购销策略。中晚稻方面，伴随着学校开学及双节的带来，大米加工企业需根据节奏及时备货，届时开工率也将会有大幅提升，这对中晚稻的原粮采购市场将会有推动作用，价格将会稳中略升运行。
粳稻：伴随学校开学及双节到来等利好消息，各米企加工企业需及时备货，粳稻市场将会迎来一波火热，预计后期价格将会出现上涨。
大米：再过两周左右着各大学校陆续开学，到时候大米消费会有一波集中提振，大米需求在将近两个月的低迷之后需求将会加剧，预计后期价格将会出现小幅上升。
