“天气一下子冷得这么厉害，我的杨梅树会不会冻坏？”今天一早，仙居县横溪镇坎头村杨梅种植大户老杨给记者打来电话。带着果农的疑问，记者走访了省农业厅经济作物局相关茶叶和水果专家，开出了应对“倒春寒”的处方。
茶 树
【受冻前】
及时采摘。对已萌发茶芽，在冻害来临前，及时组织人员上山采茶，尽可能减少损失。
茶园铺草。每亩约需铺草1500至2000公斤，铺草茶园地温可比不铺草茶园提高1至2℃，可减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等等。
熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾，防止热量的辐射扩散，利用“温室效应”预防晚霜冻，效果明显，方法是当晚霜来临之前，气温降至2℃左右时进行，根据风向、地势、面积设堆点火，既防晚霜冻又积肥。
覆盖防霜。在低温寒潮来临之前，用遮阳网等覆盖蓬面，也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草；也可直接用稻草盖在茶蓬上，以保护茶树，增强抵御霜冻的来临。
加强肥培管理，施足基肥，提高茶树本身的抗冻能力。施入有机肥或氮磷钾化肥，以利提高土温和土壤肥力。但不宜单施尿素，因为尿素溶化吸热会降低土温。
加客土，增厚活土层。在茶园行间加些从山坡边、四周围挖出的新客土，适当加入茶行间，有利土壤的保温作用。
【受冻后】
整枝修剪。对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，可采用轻修剪，清理蓬面，以利茶芽萌发。修剪程度宁轻勿深，尽量保持采摘面。对受害较重的则应进行深修剪或重修剪。
浅耕施肥。在整枝修剪的同时，应及时喷施叶面肥，对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长均有促进作用。
培养树冠。茶树受冻后经过轻修剪的茶树，春茶采摘应留1片大叶，夏、秋茶则按常规采摘，这样既有利于养好树冠，又可多采高档名优茶，减少由于冻害造成的损失。
果 树
【受冻前】
地膜覆盖。可以在雨后浅中耕即覆盖地膜保湿，一般可以增加土温2至3℃，同时可以保持土壤中稳定的水分，使树体不致发生燥冻。
培土、树干涂白、靠枝束叶。 对全园培土，根据树冠大小，每株树培土250至800公斤，耙平盖在树冠下，起覆盖作用，可以保温保湿。对主干涂白，可增强抗寒力。靠枝束叶是将枇杷每一花穗下部叶向上把花穗裹束，并将大枝间相互捆拢，可以减轻花穗及幼果冻害。也可以在盛花后将整个花穗套袋，但一定要在盛花后花瓣已脱落再套，因很多品种要异花授粉，蕾期就套袋无法授粉。套袋可以增加套中温度减轻冻害。
灌水覆草。在倒春寒来临前可以在沟内灌水，可提高抗寒力；如灌水困难可以改为浇肥水。然后再于地面覆草或培土，均能起保温保湿作用。
增强树体对雪害的防御。由于枇杷叶大，枝干多，不仅容易积雪，而且很易造成断枝折穗，因此不管白天黑夜，要一边降雪一边摇落或用竹扫帚等扫除树冠积雪，做到降雪停止，树冠也无积雪。因积雪压断或折伤的枝干，要削平刮清，涂保护剂。沟中有积水要做好排水工作等。
【受冻后】
追施速效肥料。也可用磷钾肥进行根外追肥，以增强树势。
及时摘除受冻幼果，减少养分消耗。特别是枇杷，受冻后，幼果果皮萎蔫，果皮局部呈褐色，与未受冻果有明显区别，应及时摘除。
及时对园地浅中耕松土。如有积水或地下水位高，要开沟排水，促使根系健壮。
如因积雪、大风压断或擦伤大枝干，或骨干枝开裂，要及时捆扎柱撑，被害部要削平刮清，涂上各种保护剂。
茶 树
【受冻前】
及时采摘。对已萌发茶芽，在冻害来临前，及时组织人员上山采茶，尽可能减少损失。
茶园铺草。每亩约需铺草1500至2000公斤，铺草茶园地温可比不铺草茶园提高1至2℃，可减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等等。
熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾，防止热量的辐射扩散，利用“温室效应”预防晚霜冻，效果明显，方法是当晚霜来临之前，气温降至2℃左右时进行，根据风向、地势、面积设堆点火，既防晚霜冻又积肥。
覆盖防霜。在低温寒潮来临之前，用遮阳网等覆盖蓬面，也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草；也可直接用稻草盖在茶蓬上，以保护茶树，增强抵御霜冻的来临。
加强肥培管理，施足基肥，提高茶树本身的抗冻能力。施入有机肥或氮磷钾化肥，以利提高土温和土壤肥力。但不宜单施尿素，因为尿素溶化吸热会降低土温。
加客土，增厚活土层。在茶园行间加些从山坡边、四周围挖出的新客土，适当加入茶行间，有利土壤的保温作用。
【受冻后】
整枝修剪。对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，可采用轻修剪，清理蓬面，以利茶芽萌发。修剪程度宁轻勿深，尽量保持采摘面。对受害较重的则应进行深修剪或重修剪。
浅耕施肥。在整枝修剪的同时，应及时喷施叶面肥，对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长均有促进作用。
培养树冠。茶树受冻后经过轻修剪的茶树，春茶采摘应留1片大叶，夏、秋茶则按常规采摘，这样既有利于养好树冠，又可多采高档名优茶，减少由于冻害造成的损失。
果 树
【受冻前】
地膜覆盖。可以在雨后浅中耕即覆盖地膜保湿，一般可以增加土温2至3℃，同时可以保持土壤中稳定的水分，使树体不致发生燥冻。
培土、树干涂白、靠枝束叶。 对全园培土，根据树冠大小，每株树培土250至800公斤，耙平盖在树冠下，起覆盖作用，可以保温保湿。对主干涂白，可增强抗寒力。靠枝束叶是将枇杷每一花穗下部叶向上把花穗裹束，并将大枝间相互捆拢，可以减轻花穗及幼果冻害。也可以在盛花后将整个花穗套袋，但一定要在盛花后花瓣已脱落再套，因很多品种要异花授粉，蕾期就套袋无法授粉。套袋可以增加套中温度减轻冻害。
灌水覆草。在倒春寒来临前可以在沟内灌水，可提高抗寒力；如灌水困难可以改为浇肥水。然后再于地面覆草或培土，均能起保温保湿作用。
增强树体对雪害的防御。由于枇杷叶大，枝干多，不仅容易积雪，而且很易造成断枝折穗，因此不管白天黑夜，要一边降雪一边摇落或用竹扫帚等扫除树冠积雪，做到降雪停止，树冠也无积雪。因积雪压断或折伤的枝干，要削平刮清，涂保护剂。沟中有积水要做好排水工作等。
【受冻后】
追施速效肥料。也可用磷钾肥进行根外追肥，以增强树势。
及时摘除受冻幼果，减少养分消耗。特别是枇杷，受冻后，幼果果皮萎蔫，果皮局部呈褐色，与未受冻果有明显区别，应及时摘除。
及时对园地浅中耕松土。如有积水或地下水位高，要开沟排水，促使根系健壮。
如因积雪、大风压断或擦伤大枝干，或骨干枝开裂，要及时捆扎柱撑，被害部要削平刮清，涂上各种保护剂。
