我国茶饮料行业标准将实施

茶饮料是近几年我国饮料市场上发展最快的产品，茶饮料生产匮乏标准，也
成了制约我国茶饮料整体上档次的一道难关。而今这一道难关已被迈过，记者从
最近召开的第三届全国茶饮料发展研讨会上了解到，我国茶饮料行业标准已经出
台，并将从今年６月１日起正式实施。
这项茶饮料行业标准历时近三年的讨论、修改，对茶饮料的定义、分类、技
术、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输贮存等做了详尽的规定。据
全国食品工业标准化技术委员会饮料分委员会副秘书长徐清渠介绍，该标准部分
指标为强制性的，其余为推荐性的。强制性指标的第一条，就是不得使用茶多酚、
咖啡因为原料调制茶饮料。据了解，美国ＦＧＡ也有相同的规定。茶饮料产品的
理化指标，是标准中大家最为关心的部分，直接关系到企业产品的改造、开发等。
其中茶多酚、咖啡因、二氧化碳气、果汁、蛋白质及食品添加剂的含量均为强制
性指标，总酸、ＰＨ值则为推荐性指标。徐清渠副秘书长说，指标确定的根本出
发点是促进行业发展，促进企业生产，同时要能起到防止伪劣产品泛滥的作用。
茶饮料标志不规范，是目前茶饮料市场存在的另一主要问题。表现之一是产
品名称不规范，有的名称没有反映产品特征性能，如只标奶茶而不加上“饮料”
两字；有的不标明产品的真正属性，如只标“柠檬茶”、“杏茶”，而不明确标
明是果味茶。表现之二是配料表标注不规范，有的加了添加剂却不标出，有的添
加水果香精却标添加果汁，有的只标添加了甜味剂、防腐剂而不标明具体名称。
这些问题使消费者在选购茶饮料时产生困惑甚至被误导。现在，标准中明确规定：
茶汤饮料应标明“无糖”或“低糖”；花茶需标明茶坯类型；淡茶型需标明“淡
茶型”；果汁茶饮料应标明果汁含量；奶味茶饮料应标明蛋白质含量。
据了解，国家技术监督局今年极有可能将茶饮料列入抽查产品，其执行标准
就是即将实施的茶饮料行业标准。对于大大小小的茶饮料生产企业来说，及早做
好准备，严格按标准调整生产，方能在市场上占据先机，站稳脚跟。
（农业部信息中心）