自20世纪90年代中期海门市开始栽培大棚草莓以来，草莓生产实现了从正季变为反季生产、从短季变为长季生产、从低产变为高产的“三大转变”，每667平方米产量2000kg以上，产值为8000～10000元。现将其跨季生产高效栽培技术介绍如下。
1 培育优质壮苗
1.1 选择适宜品种
根据品比试验，以丰香成熟最早，11月上市；冬季平均单果重25g，最大的果重125g；果色鲜艳；果实剖面无空心，无白筋；口感好，香味浓；抗病性较强。平均单株产量314.3g，667平方米产量2200kg。
1.2 培育脱毒壮苗
生产中如连续使用产果母株繁育草莓苗，则因病毒累积而严重影响产量和品质，故须培育脱毒种苗。
①建立专门的育苗圃 应选未种过草莓的田块，最好是水稻地，要求土壤肥沃，排灌方便。每667平方米施腐熟有机肥3000～4000kg、复合肥15kg、尿素10kg。耕翻耙细，作成2m宽的畦。育苗圃全部用防虫网隔离覆盖，以防蚜虫传播病毒。
②精细培育母株 育苗圃草莓母株的培育主要抓三点：一是及早定植，母株栽植宜早不宜迟。一般于4月上中旬将母株栽植于育苗圃，2m宽的畦栽1行，株距50～60cm，每667平方米栽600～700株。二是去花穗（母株抽出的）除杂草，三是激素调控。母株定植成活后喷1～2次50mg/L的赤霉素液，促进匍匐茎生长。
③实行“两段育苗” 即秧苗培育过程分匍匐茎苗培育和假植培育两个阶段。匍匐茎苗培育期着重注意三点：a.必须经常喷水，保持土壤湿润，以利匍匐茎前伸和茎节生根。b.引蔓压茎，匍匐茎伸出时及时将其呈放射状引导分布；匍匐茎抽叶时，用细土埋压茎节，促进发根下伸。c.及时分苗，当匍匐茎苗具有2～3叶展开叶时，及时将其从母株上分离出去，以利节省养分，利于后期苗的再生。
假植培育中强调三点：一是假植培育中假植不能太迟，一般7月移栽，行株距为15cm×15cm。二是遮荫覆盖，除移栽后5天内，每天浇1～2次水外，还需用遮阳网架空覆盖，日盖夜揭，以促进成活。秧苗成活后，逐渐除去覆盖。三是及时控氮，新苗长出2～3片新叶后，及时剥除老叶，8月中旬后控制叶量为4～5叶，并停施氮肥和控制浇水，保持土壤适度干燥，促进花芽分化。
2 设施栽培、跨季生产
2.1 定植
一般9月中下旬定植，最迟不迟于10月上旬。1畦栽2行，行距30cm（定植行离畦边15cm），株距15～20cm。栽时注意将草莓根茎基部弯曲的凸面朝向垄外侧，以便花穗都向垄外侧抽生。栽植深度“深不压心，浅不露根”。
2.2 适时扣棚覆地膜
一般在10月下旬扣棚保温。冬季实行多层覆盖，即除了棚膜、地膜外，最冷月份还加盖“天幕”，即离棚膜20cm下再覆一层大棚，促使草莓不休眠，确保棚内草莓生长发育所需的温度。
扣棚时开始覆盖地膜。为方便快速，覆地膜方法改破膜提苗为畦面对接法：即一畦两膜，从畦侧覆起，盖到草莓处用刀破膜伸苗，两膜在两行苗中间垫迭。刚扣棚时不能将地面全部覆膜，因为此时棚内温度较高，易造成空气干燥而烧叶，仅盖到高畦的侧面，畦沟暂不覆盖，以便保持高温高湿环境。
2.3 适喷赤霉素
为克服草莓休眠，促进生长，保温后须随即喷赤霉素。喷赤霉素应注意几点：a.扣棚保温后，就要喷。b.喷时天气要晴好。c.浓度以8mg/L为宜，每株5ml。d.对准植株心部叶喷，每株1次。e.第一批果采收结束，剥老叶后7天喷1次赤霉素。第二批果采后，同样处理。
3 高畦种植，施足肥水
3.1 整高畦，巧施基肥
大棚草莓生长过程中需要多次灌水，深沟高畦栽培为宜。一般整成“沟三畦六深二”，即沟宽30cm，畦宽60cm，沟深20～25cm，每畦栽2行草莓。
将整畦时惯用的基肥施用方法――漫施法改为“间层施肥法”。间层施肥法有“夹层式”与“间沟式”两种方法。“夹层式”施肥：将园地深翻，耙细整平后，将肥料均匀撒施于种植畦的部位，畦沟处不撒，然后将畦沟处的松土铺放到畦面上，最后筑成宽60cm，高20～25cm的栽植畦。每667平方米施腐熟有机肥3000～4000kg，复合肥30kg。
“间沟式”施肥：深沟高畦筑成后，定植前，在两条定植沟之间开一浅沟（5～7cm深），将基肥施入沟中，然后边混匀肥土，边回填盖土。“间层式”施基肥，可以避免定植苗与肥料直接接触而发生肥害。
3.2 足量供水
草莓是浅根性植物，整个生长期对水分的反应很敏感。定植后随即浇定根水。自定植的第2天起，一周内，天天浇水；一周后，3天浇1次水；缓苗期后，草莓进入正常生长，每周浇1次足水。草莓栽培的4个时期（保温开始初期、果实膨大期、收获高峰期以及收获高峰过后的发叶期）应特别注意水分供应。
其果实膨大期要求土壤最大持水量80%，一般的浇水是远远不能满足需要的，特别是在地膜覆盖下，栽培面积比较大时。因此采取沟灌，即在畦沟中灌水，畦沟中的水渗入高畦土壤中，土壤不会板结，果实上也不会溅到泥浆。保温初期可直接浇水或沟灌，以后实行（地）膜下灌水。
4 植株管理
4.1 植株调整
始花前摘除植株基部发生的所有侧芽。定植到现蕾阶段，去除基部老叶，保留6～7片叶。开花结果期发生少量的匍匐茎，也随时摘除。同时除去小分枝果和弱小果，一般每花穗留果7～9个。每批果实采收后必须进行强摘叶，每株保留5～6片健康叶，其余基部叶全部摘除。将摘下叶带出到棚外销毁，以免病菌传播。
4.2 棚内放蜂，促结好果
一般每棚（约200平方米）放蜜蜂一箱，每箱放3～5筐蜂，在初花期开始放蜂，直到采果结束。蜂箱放入棚前10～15天，彻底防治1次病虫害，尤其是虫害。蜂箱放入后尽量少用农药，尤其是禁止用杀虫剂。
4.3 追“三肥”，促结大果
草莓整个生长期多次现蕾、多次开花结果，养分消耗较多。为此，除了施足基肥外，必须重施追肥。除了铺地膜前施一次接力肥（每667平方米施三元复合肥8～10kg）外，以后在现蕾和初花期、果实膨大期及果实采收后分别追施好花蕾肥、膨大肥和发叶肥，每667平方米施三元复合肥10～15kg，每批开花结果期都必须追好这3次肥。
5 分段管理温湿度、控制病害
5.1 根据生育进程调节温度
盖棚后的7～10天内，棚内温度白天必须保持30℃以上，以防植株进入休眠。盖棚至现蕾前应高温高湿，以保证尽早现蕾开花。开始现蕾时揭棚降温，现蕾后逐步将温度下降至25℃。开花期，白天温度保持23～25℃，晚上温度保持8～10℃。果实转白后温度保持在20～22℃。收获期温度保持在18～20℃。12月下旬至翌年1月最冷季节，保证草莓植株附近夜间温度不低于5℃。翌春气温回升后，白天当大棚内温度达到25℃以上时，应加大换气口，通风降温。
5.2 根据生育需要调控湿度
刚盖棚时，温度要求高，此时要注意保证棚内空间高湿度，以免高温低湿引起烧叶。草莓现蕾后的开花结果期，棚内应保持空间较低湿度。湿度过高不利于开花授粉，也易使果实发生灰霉病。为了既满足植株对水分的需要，又不增加空间湿度，采取全封闭铺设地膜，实施膜下灌注，防地下冒湿。
5.3 防治病虫草害
草莓定植后，缓苗期结合松土普遍除一次草，以后铺设黑地膜，以抑制杂草生长。病害主要是白粉病和灰霉病。白粉病用40%的福星5000～6000倍液或10%世高1000倍液及70%大生700倍液喷雾防治。灰霉病主要用10%速克灵1000倍液喷雾，扣棚后用一熏灵或速克灵烟熏剂烟熏。蚜虫用12.5%必林（吡虫啉）2000倍液或5%的高效氯氰菊酯1500倍液喷雾。
1 培育优质壮苗
1.1 选择适宜品种
根据品比试验，以丰香成熟最早，11月上市；冬季平均单果重25g，最大的果重125g；果色鲜艳；果实剖面无空心，无白筋；口感好，香味浓；抗病性较强。平均单株产量314.3g，667平方米产量2200kg。
1.2 培育脱毒壮苗
生产中如连续使用产果母株繁育草莓苗，则因病毒累积而严重影响产量和品质，故须培育脱毒种苗。
①建立专门的育苗圃 应选未种过草莓的田块，最好是水稻地，要求土壤肥沃，排灌方便。每667平方米施腐熟有机肥3000～4000kg、复合肥15kg、尿素10kg。耕翻耙细，作成2m宽的畦。育苗圃全部用防虫网隔离覆盖，以防蚜虫传播病毒。
②精细培育母株 育苗圃草莓母株的培育主要抓三点：一是及早定植，母株栽植宜早不宜迟。一般于4月上中旬将母株栽植于育苗圃，2m宽的畦栽1行，株距50～60cm，每667平方米栽600～700株。二是去花穗（母株抽出的）除杂草，三是激素调控。母株定植成活后喷1～2次50mg/L的赤霉素液，促进匍匐茎生长。
③实行“两段育苗” 即秧苗培育过程分匍匐茎苗培育和假植培育两个阶段。匍匐茎苗培育期着重注意三点：a.必须经常喷水，保持土壤湿润，以利匍匐茎前伸和茎节生根。b.引蔓压茎，匍匐茎伸出时及时将其呈放射状引导分布；匍匐茎抽叶时，用细土埋压茎节，促进发根下伸。c.及时分苗，当匍匐茎苗具有2～3叶展开叶时，及时将其从母株上分离出去，以利节省养分，利于后期苗的再生。
假植培育中强调三点：一是假植培育中假植不能太迟，一般7月移栽，行株距为15cm×15cm。二是遮荫覆盖，除移栽后5天内，每天浇1～2次水外，还需用遮阳网架空覆盖，日盖夜揭，以促进成活。秧苗成活后，逐渐除去覆盖。三是及时控氮，新苗长出2～3片新叶后，及时剥除老叶，8月中旬后控制叶量为4～5叶，并停施氮肥和控制浇水，保持土壤适度干燥，促进花芽分化。
2 设施栽培、跨季生产
2.1 定植
一般9月中下旬定植，最迟不迟于10月上旬。1畦栽2行，行距30cm（定植行离畦边15cm），株距15～20cm。栽时注意将草莓根茎基部弯曲的凸面朝向垄外侧，以便花穗都向垄外侧抽生。栽植深度“深不压心，浅不露根”。
2.2 适时扣棚覆地膜
一般在10月下旬扣棚保温。冬季实行多层覆盖，即除了棚膜、地膜外，最冷月份还加盖“天幕”，即离棚膜20cm下再覆一层大棚，促使草莓不休眠，确保棚内草莓生长发育所需的温度。
扣棚时开始覆盖地膜。为方便快速，覆地膜方法改破膜提苗为畦面对接法：即一畦两膜，从畦侧覆起，盖到草莓处用刀破膜伸苗，两膜在两行苗中间垫迭。刚扣棚时不能将地面全部覆膜，因为此时棚内温度较高，易造成空气干燥而烧叶，仅盖到高畦的侧面，畦沟暂不覆盖，以便保持高温高湿环境。
2.3 适喷赤霉素
为克服草莓休眠，促进生长，保温后须随即喷赤霉素。喷赤霉素应注意几点：a.扣棚保温后，就要喷。b.喷时天气要晴好。c.浓度以8mg/L为宜，每株5ml。d.对准植株心部叶喷，每株1次。e.第一批果采收结束，剥老叶后7天喷1次赤霉素。第二批果采后，同样处理。
3 高畦种植，施足肥水
3.1 整高畦，巧施基肥
大棚草莓生长过程中需要多次灌水，深沟高畦栽培为宜。一般整成“沟三畦六深二”，即沟宽30cm，畦宽60cm，沟深20～25cm，每畦栽2行草莓。
将整畦时惯用的基肥施用方法――漫施法改为“间层施肥法”。间层施肥法有“夹层式”与“间沟式”两种方法。“夹层式”施肥：将园地深翻，耙细整平后，将肥料均匀撒施于种植畦的部位，畦沟处不撒，然后将畦沟处的松土铺放到畦面上，最后筑成宽60cm，高20～25cm的栽植畦。每667平方米施腐熟有机肥3000～4000kg，复合肥30kg。
“间沟式”施肥：深沟高畦筑成后，定植前，在两条定植沟之间开一浅沟（5～7cm深），将基肥施入沟中，然后边混匀肥土，边回填盖土。“间层式”施基肥，可以避免定植苗与肥料直接接触而发生肥害。
3.2 足量供水
草莓是浅根性植物，整个生长期对水分的反应很敏感。定植后随即浇定根水。自定植的第2天起，一周内，天天浇水；一周后，3天浇1次水；缓苗期后，草莓进入正常生长，每周浇1次足水。草莓栽培的4个时期（保温开始初期、果实膨大期、收获高峰期以及收获高峰过后的发叶期）应特别注意水分供应。
其果实膨大期要求土壤最大持水量80%，一般的浇水是远远不能满足需要的，特别是在地膜覆盖下，栽培面积比较大时。因此采取沟灌，即在畦沟中灌水，畦沟中的水渗入高畦土壤中，土壤不会板结，果实上也不会溅到泥浆。保温初期可直接浇水或沟灌，以后实行（地）膜下灌水。
4 植株管理
4.1 植株调整
始花前摘除植株基部发生的所有侧芽。定植到现蕾阶段，去除基部老叶，保留6～7片叶。开花结果期发生少量的匍匐茎，也随时摘除。同时除去小分枝果和弱小果，一般每花穗留果7～9个。每批果实采收后必须进行强摘叶，每株保留5～6片健康叶，其余基部叶全部摘除。将摘下叶带出到棚外销毁，以免病菌传播。
4.2 棚内放蜂，促结好果
一般每棚（约200平方米）放蜜蜂一箱，每箱放3～5筐蜂，在初花期开始放蜂，直到采果结束。蜂箱放入棚前10～15天，彻底防治1次病虫害，尤其是虫害。蜂箱放入后尽量少用农药，尤其是禁止用杀虫剂。
4.3 追“三肥”，促结大果
草莓整个生长期多次现蕾、多次开花结果，养分消耗较多。为此，除了施足基肥外，必须重施追肥。除了铺地膜前施一次接力肥（每667平方米施三元复合肥8～10kg）外，以后在现蕾和初花期、果实膨大期及果实采收后分别追施好花蕾肥、膨大肥和发叶肥，每667平方米施三元复合肥10～15kg，每批开花结果期都必须追好这3次肥。
5 分段管理温湿度、控制病害
5.1 根据生育进程调节温度
盖棚后的7～10天内，棚内温度白天必须保持30℃以上，以防植株进入休眠。盖棚至现蕾前应高温高湿，以保证尽早现蕾开花。开始现蕾时揭棚降温，现蕾后逐步将温度下降至25℃。开花期，白天温度保持23～25℃，晚上温度保持8～10℃。果实转白后温度保持在20～22℃。收获期温度保持在18～20℃。12月下旬至翌年1月最冷季节，保证草莓植株附近夜间温度不低于5℃。翌春气温回升后，白天当大棚内温度达到25℃以上时，应加大换气口，通风降温。
5.2 根据生育需要调控湿度
刚盖棚时，温度要求高，此时要注意保证棚内空间高湿度，以免高温低湿引起烧叶。草莓现蕾后的开花结果期，棚内应保持空间较低湿度。湿度过高不利于开花授粉，也易使果实发生灰霉病。为了既满足植株对水分的需要，又不增加空间湿度，采取全封闭铺设地膜，实施膜下灌注，防地下冒湿。
5.3 防治病虫草害
草莓定植后，缓苗期结合松土普遍除一次草，以后铺设黑地膜，以抑制杂草生长。病害主要是白粉病和灰霉病。白粉病用40%的福星5000～6000倍液或10%世高1000倍液及70%大生700倍液喷雾防治。灰霉病主要用10%速克灵1000倍液喷雾，扣棚后用一熏灵或速克灵烟熏剂烟熏。蚜虫用12.5%必林（吡虫啉）2000倍液或5%的高效氯氰菊酯1500倍液喷雾。
