（一）曲种的配方和制作
山药73克、陈皮73克、茯苓83克、贯众63克、黄芪67克、首乌66克、党参66克、麦冬60克、海硝50克、六一散（滑石，甘草比6∶1）100克、细茶3克、小苏打50克、鸡蛋清3个。
将以上药品研末，混合后加米糠2公斤，小麦麸0.75公斤，玉米面0.5公斤，用开水调鸡蛋清充分搅匀，制成以手捏成团，触之即散为宜。待料温降至35℃，再将甜酒曲75克，酵母片3克、纤曲60克研细混合接种于糠麸药粉中，装入消过毒的瓷缸或水桶内进行保温发酵（冬天必须加盖棉花或加热保温），热天发酵12小时，冬天发酵18小时，温度必须控制在30～32℃，如温度过高应翻动酿料或揭开覆盖物，使之降温，此曲种每公斤可供1头猪育肥使用。
（二）育肥饲料配方
小麦麸15～20公斤、骨粉1.5公斤、菜子枯1.5公斤、玉米1.5公斤、白糖0.75公斤拌匀，热天加凉水，冬天加温水，拌制手捏成团，触之即散为宜。然后加入制好的曲种0.5～0.6公斤，充分拌匀装入清洁的瓷缸内发酵，发酵时间，热天12小时，冬天16～18小时，有酒香味时即可，可供1头猪育肥，在2～12天喂完。
（三）饲喂方法
1、预饲期 预饲期7天。第1天进行驱虫，用敌百虫片（按每5公斤体重1片）内服1次；第3天用大黄，苏打片3～10片内服（1次或1天喂完均可）；第5天用小苏打片6～9片分早中晚3次（每次2～3片）内服；第7天用韭菜0.5公斤洗净切碎加白酒150克浸泡10分钟内服；第8天开始喂育肥饲料。
2、育肥饲料的饲喂 每天喂大米稀饭0.6公斤，炒熟磨细的骨粉0.4公斤、豆粉0.25公斤，将这3种原料拌在当天的育肥饲料中，发酵1～2小时即可饲喂，每天喂3～4次，定时定量。如猪吃得少要加大蒜酒（剥皮大蒜250克捣碎，加白酒250克泡入瓶中，3天后即可使用）15毫升，用15毫升清水和少量的玉米面调匀内服，让猪自由饮用清水（发酵饲料中不能加水），再喂青草3～4公斤（如吃不完可适当减少青料），12天后即可出栏。如果继续饲喂效果不明显。
山药73克、陈皮73克、茯苓83克、贯众63克、黄芪67克、首乌66克、党参66克、麦冬60克、海硝50克、六一散（滑石，甘草比6∶1）100克、细茶3克、小苏打50克、鸡蛋清3个。
将以上药品研末，混合后加米糠2公斤，小麦麸0.75公斤，玉米面0.5公斤，用开水调鸡蛋清充分搅匀，制成以手捏成团，触之即散为宜。待料温降至35℃，再将甜酒曲75克，酵母片3克、纤曲60克研细混合接种于糠麸药粉中，装入消过毒的瓷缸或水桶内进行保温发酵（冬天必须加盖棉花或加热保温），热天发酵12小时，冬天发酵18小时，温度必须控制在30～32℃，如温度过高应翻动酿料或揭开覆盖物，使之降温，此曲种每公斤可供1头猪育肥使用。
（二）育肥饲料配方
小麦麸15～20公斤、骨粉1.5公斤、菜子枯1.5公斤、玉米1.5公斤、白糖0.75公斤拌匀，热天加凉水，冬天加温水，拌制手捏成团，触之即散为宜。然后加入制好的曲种0.5～0.6公斤，充分拌匀装入清洁的瓷缸内发酵，发酵时间，热天12小时，冬天16～18小时，有酒香味时即可，可供1头猪育肥，在2～12天喂完。
（三）饲喂方法
1、预饲期 预饲期7天。第1天进行驱虫，用敌百虫片（按每5公斤体重1片）内服1次；第3天用大黄，苏打片3～10片内服（1次或1天喂完均可）；第5天用小苏打片6～9片分早中晚3次（每次2～3片）内服；第7天用韭菜0.5公斤洗净切碎加白酒150克浸泡10分钟内服；第8天开始喂育肥饲料。
2、育肥饲料的饲喂 每天喂大米稀饭0.6公斤，炒熟磨细的骨粉0.4公斤、豆粉0.25公斤，将这3种原料拌在当天的育肥饲料中，发酵1～2小时即可饲喂，每天喂3～4次，定时定量。如猪吃得少要加大蒜酒（剥皮大蒜250克捣碎，加白酒250克泡入瓶中，3天后即可使用）15毫升，用15毫升清水和少量的玉米面调匀内服，让猪自由饮用清水（发酵饲料中不能加水），再喂青草3～4公斤（如吃不完可适当减少青料），12天后即可出栏。如果继续饲喂效果不明显。
