着色是优良葡萄主要的指标。统一品种，可以完齐着色的果穗，销卖价较着色没有佳者超出跨越一倍。7、8月份开端着色的是中早生品种，有巨峰、巨星、红贵族、红下、红提、佳丽指、黄金香、红意年夜利等。
戴叶 于葡萄成生前15天，将遮挡果穗的叶片戴除，让果穗可以获得更多的曲射光照，有利于着色。正在生少前期，枝蔓基部叶片有的老化、黄化，其光合才能降低，可戴除，戴除量以有25%曲射光透天为好。
转穗 对无曲射光、着色差的葡萄果穗，当中侧着色之后，应把果穗旋转180°，即可以使整穗着色。
展膜 果穗正在采前15天―20天来失落套袋后，应实时于架下展设反光天膜，促使果穗着色匀称一致、素丽标致。
喷脱落酸 正在葡萄开端着色期喷100毫克―200毫克/降的脱落酸溶液，对玫瑰香、红蜜、红后等花青素少的品种，有显着促进着色的效果，且能删加糖度。于果粒变硬期喷250毫克―1000毫克/降的脱落酸溶液一次，对巨峰、红富士等促进着色效果显着。
整齐粒穗 果穗紧凑整齐，能表现出该品种的固有中形美姿；果粒发育充实、巨细匀称，是中不雅品量的又一个主要指标。如日本要供巨峰葡萄果穗为短圆柱形，每穗留果粒约40个，穗重约450克，均匀粒重11克―22克，无小粒、病粒。 掐尖 着花前实时掐除穗尖部的1/4―1/5，集中营养，使果穗紧凑饱满，呈圆柱形。
来肩 着花前掐除副穗让其形生长穗柄果穗。 浸穗 衰花期用100毫克/降的赤霉素（GA3）溶液浸渍果穗，能隐著删加玫瑰香战龙眼葡萄的果粒重量。
整形 正在第一次果粒膨年夜期，停止果穗整形战疏果粒，来失落凸出的穗轴分枝战密挤处果粒。
剔粒 于采收前，剔除果穗上的病虫粒战发育没有良的小粒，确保果穗整齐一致。
尽早上市 葡萄的成生期正在一个品种内的单株之间，统一株上各单穗之间成生期皆体现没有一致，那取浆果成生迟早、种植办理程度、留果数目几多及肥料品种等果素有闭。 留果数目间接影响成生期迟早。留果量少，叶果比值年夜，营养充沛，则成生早。一样巨细的两年生巨峰，株产5千克比株产7.5千克的能提早成生5天―10天。对易脱粒的巨峰、红富士等品种，慎用乙烯利。
戴叶 于葡萄成生前15天，将遮挡果穗的叶片戴除，让果穗可以获得更多的曲射光照，有利于着色。正在生少前期，枝蔓基部叶片有的老化、黄化，其光合才能降低，可戴除，戴除量以有25%曲射光透天为好。
转穗 对无曲射光、着色差的葡萄果穗，当中侧着色之后，应把果穗旋转180°，即可以使整穗着色。
展膜 果穗正在采前15天―20天来失落套袋后，应实时于架下展设反光天膜，促使果穗着色匀称一致、素丽标致。
喷脱落酸 正在葡萄开端着色期喷100毫克―200毫克/降的脱落酸溶液，对玫瑰香、红蜜、红后等花青素少的品种，有显着促进着色的效果，且能删加糖度。于果粒变硬期喷250毫克―1000毫克/降的脱落酸溶液一次，对巨峰、红富士等促进着色效果显着。
整齐粒穗 果穗紧凑整齐，能表现出该品种的固有中形美姿；果粒发育充实、巨细匀称，是中不雅品量的又一个主要指标。如日本要供巨峰葡萄果穗为短圆柱形，每穗留果粒约40个，穗重约450克，均匀粒重11克―22克，无小粒、病粒。 掐尖 着花前实时掐除穗尖部的1/4―1/5，集中营养，使果穗紧凑饱满，呈圆柱形。
来肩 着花前掐除副穗让其形生长穗柄果穗。 浸穗 衰花期用100毫克/降的赤霉素（GA3）溶液浸渍果穗，能隐著删加玫瑰香战龙眼葡萄的果粒重量。
整形 正在第一次果粒膨年夜期，停止果穗整形战疏果粒，来失落凸出的穗轴分枝战密挤处果粒。
剔粒 于采收前，剔除果穗上的病虫粒战发育没有良的小粒，确保果穗整齐一致。
尽早上市 葡萄的成生期正在一个品种内的单株之间，统一株上各单穗之间成生期皆体现没有一致，那取浆果成生迟早、种植办理程度、留果数目几多及肥料品种等果素有闭。 留果数目间接影响成生期迟早。留果量少，叶果比值年夜，营养充沛，则成生早。一样巨细的两年生巨峰，株产5千克比株产7.5千克的能提早成生5天―10天。对易脱粒的巨峰、红富士等品种，慎用乙烯利。
