香蕉为一次性结果果树，地下球茎在肥水充足的条件下，有陆续抽发吸芽的特性，故栽培香蕉必须在结果母株的球茎上，选留最适合的吸芽作为下一代母株，这叫留芽，而把多余的吸芽挖除称为除芽。
(一)芽的种类
香蕉的吸芽按抽生的先后和位置的不同来分类。
1.头路芽也称子午芽、正芽，为成长中的母株首次抽出的吸芽。多在春天于母株和已收果的残茎相对一端长出，位置较深，与母株关系密切，对母株影响大，不留作接替母株。
2.二路芽又称侧芽、角芽、八字芽，是母株第2次在两侧长出的芽，位置较浅，对母株影响较小，生长比头路芽快，以它接替母株。
3.三路芽、四路芽分别为二路芽长出后陆续抽出的第3个芽和第4个芽，这些芽根系浅，生长慢而弱，不留用而作为繁殖材料。
4.隔山飞又称“母后芽”，为残桩旧头萌发的芽，生长较慢，作秋植种苗用。
