旋毛虫病是由旋毛虫的幼虫和成虫引起的一种人畜共患寄生虫病,分布于世界各地,传播途径复杂,宿主动物种类繁多。该病是由毛形目、毛形科的旋毛形线虫寄生于人畜体内所引起的疾病。成虫寄生于肠管,又称肠旋毛虫。幼虫寄生于横纹肌,又称肌旋毛虫。据统计,包括猪、犬、猫、鼠、狐狸、狼、貂等120多种哺乳动物和人均可感染旋毛虫。患病动物轻则肌肉僵硬,咀嚼困难,运动障碍,生长迟缓,重则卧地不起,导致死亡。人感染后引起发热,肠炎,肌肉疼痛,咀嚼和呼吸困难,食欲不振,显著消瘦,严重时多因呼吸肌、心肌及其他脏器的病变和毒素的作用等而引起死亡。据报道,目前全世界大约有1100万人体感染者。该病不仅严重危害人体健康,对养猪业也造成巨大的经济损失。国际兽医局(OIE)1998年报道了1万头生猪感染。欧盟规定在其成员国内饲养的生猪必须进行旋毛虫检查,其费用约为5.7亿美元。近年来我国已发生多起人体旋毛虫病暴发。
我市1975年洛阳肉联厂用压片法检验猪旋毛虫检出率为0.032%,1987年检出率为0.68%。1990年至1991年在全市开展了生猪旋毛虫病普查,检出率为1.26%。从1975年至1991年平均每年以0.077%的感染率上升,16年上升42倍。旋毛虫病不仅严重危害人的身体健康,影响畜牧业发展,而且该病已成为国际检疫对象,直接影响到进出口贸易,给国民经济造成重大损失。
1 研究目的
一是利用快速检测试纸和镜检法对屠宰生猪进行对照检验,确定两种方法的检验效果和符合率,检验快速诊断试纸的检测速度、灵敏度、检出率;二是通过对全市生猪定点屠宰厂屠宰的生猪随机抽样,了解我市目前猪旋毛虫病的感染流行状况,为全面净化猪旋毛虫病提供科学依据;三是通过快速检测新技术的应用,提高检疫检验水平,保障群众食肉安全。
2 研究方法
2.1 培训检验技术人员 猪旋毛虫病的诊断要以病原学来确诊。在日常生猪屠宰过程中,采用的是采取左右膈肌进行压片检验。根据近年来组织学和血清学方面的进展情况,我们于2004年3月举办了旋毛虫病快速检测技术培训班,推广应用胶体金标记诊断法,培训120名检验技术人员,使他们掌握了胶体金标记诊断法的检测原理和操作方法。
2.2 严格检验操作规程
2.2.1 材料:猪用型旋毛虫病快速检测试纸、镊子、剪刀、棉签、24孔板。
2.2.2 采样及样品处理:①组织样:取每头待测猪膈肌角肉样1克,分别放于24孔板内(每孔放1头份),各加2~3ml自来水并研磨或充分剪碎后,静置5分钟待检。②全血:取每头待测猪全血一滴,分别放于24孔板内(每孔放1头份),各加2~3ml自来水稀释后待检。
2.2.3 检测:从冰箱内取出试纸,恢复到室温;手拿试纸的手柄端,将测试端MAX线以下的部分插入待检测样品(组织样、全血可任选一种)中,3分钟后观察结果。
2.2.4 结果判定:①试纸条出现两条棕红色"-"线时,判为阳性。强阳性时靠近手柄端的对照线颜色较淡;②试纸条靠近手柄端出现一条棕红色"-"对照线时,判为阴性;③用测抗体和测抗原试纸条同时检测时,任何一种试纸条出现阳性结果,检测样品即可判为阳性;④试纸条没出现任何一条棕红色线,表明操作有误或试纸条失效。
2.3 实施方法 在市县生猪定点屠宰场(厂)实施。以市属新春都食品发展股份有限公司屠宰厂和江泰肉联厂为主,各县定点屠宰场为辅开展检测。由市动检站负责组织,市动检站和县区动检站驻厂检疫人员具体对被检动物逐头登记、编号、采样,由经过培训的检验人员负责对所采样品进行检测并登记结果。
2.4 检测时间 2004年4月至2005年9月。
3 结果与分析
3.1 结果 此次旋毛虫病检测试验为全市范围内随机抽样,共抽样33848份,其中组织液20310份,血液13538份,肉猪31730头,公猪288头,母猪1830头,散养猪16638头,规模养殖厂猪17210头。检出3头阳性(偃师1头育肥猪、汝阳1头母猪、洛龙区1头育肥猪,均为散养),其余33845头均为阴性,阳性检出率为0.01%。
3.2 分析
3.2.1 压片法和旋毛虫快速检测试纸符合率一致,但是压片法检验速度慢,程序复杂,对检验人员技术要求高,所需人员多、肉品量大(每头50克左右),而快速诊断试纸的检验速度快,程序简单,对人员要求低,所需人力、肉品数量大大减少。
3.2.2 我市猪旋毛虫病的感染率很低,地域差异不明显。旋毛虫病的感染与饲养方式关系较大。检出的3头阳性猪全部为散养。旋毛虫病的感染与猪龄有关,母猪感染率高。此次检测检出3头阳性,母猪1头,肉猪2头,母猪的检出率为0.055%,公猪的检出率为0%,肉猪的检出率为0.006%,母猪的检出率是肉猪的9倍。旋毛虫病的感染与猪的品种无关。
3.3 我市猪旋毛虫病感染大幅度下降的主要因素
3.3.1 动物防检疫工作力度加强,切断了传播途径。随着《动物防疫法》的颁布,我市各级动检机构严格执行动物防疫检疫有关法规,不断提高检疫手段和人员素质,从生猪的产地检疫到屠宰检疫、市场监督都严格执行检疫操作规程,对检出的病害肉品按照规定进行无害化处理,从而有效地消灭了病原的生存,切断了疫病的传播途径。
3.3.2 饲养方式发生根本改变,规模养殖发展迅速,降低了病原传播机率。1990年以前,我市生猪饲养量较小,农村大部分都是以放养为主,实行圈养的只占农村养猪的20%以下。近年来我市养猪业的迅猛发展,饲养量已超过300万头,目前生猪圈养已达到95%以上。规模养殖快速发展,统一供料,不饲喂泔水,实行圈养大大降低了通过粪便、饲料传播的机率。
3.3.3 生猪品种不断改良,饲养周期显著缩短,生猪饲养管理水平明显提高。积极开展免疫接种、定期驱虫和防疫消毒,有效地控制了旋毛虫等病的传播,阻断了畜间传染。
3.3.4 群众对人畜共患传染病的认识普遍提高,注意消毒、卫生,加强了自身防护。卫生习惯的改变减少了旋毛虫肉传染给人的机会。注意生、熟肉分开,刀具、案板的清洗,不食用生的或半生熟的肉品等,从而有效地防止了人体感染。
我市1975年洛阳肉联厂用压片法检验猪旋毛虫检出率为0.032%,1987年检出率为0.68%。1990年至1991年在全市开展了生猪旋毛虫病普查,检出率为1.26%。从1975年至1991年平均每年以0.077%的感染率上升,16年上升42倍。旋毛虫病不仅严重危害人的身体健康,影响畜牧业发展,而且该病已成为国际检疫对象,直接影响到进出口贸易,给国民经济造成重大损失。
1 研究目的
一是利用快速检测试纸和镜检法对屠宰生猪进行对照检验,确定两种方法的检验效果和符合率,检验快速诊断试纸的检测速度、灵敏度、检出率;二是通过对全市生猪定点屠宰厂屠宰的生猪随机抽样,了解我市目前猪旋毛虫病的感染流行状况,为全面净化猪旋毛虫病提供科学依据;三是通过快速检测新技术的应用,提高检疫检验水平,保障群众食肉安全。
2 研究方法
2.1 培训检验技术人员 猪旋毛虫病的诊断要以病原学来确诊。在日常生猪屠宰过程中,采用的是采取左右膈肌进行压片检验。根据近年来组织学和血清学方面的进展情况,我们于2004年3月举办了旋毛虫病快速检测技术培训班,推广应用胶体金标记诊断法,培训120名检验技术人员,使他们掌握了胶体金标记诊断法的检测原理和操作方法。
2.2 严格检验操作规程
2.2.1 材料:猪用型旋毛虫病快速检测试纸、镊子、剪刀、棉签、24孔板。
2.2.2 采样及样品处理:①组织样:取每头待测猪膈肌角肉样1克,分别放于24孔板内(每孔放1头份),各加2~3ml自来水并研磨或充分剪碎后,静置5分钟待检。②全血:取每头待测猪全血一滴,分别放于24孔板内(每孔放1头份),各加2~3ml自来水稀释后待检。
2.2.3 检测:从冰箱内取出试纸,恢复到室温;手拿试纸的手柄端,将测试端MAX线以下的部分插入待检测样品(组织样、全血可任选一种)中,3分钟后观察结果。
2.2.4 结果判定:①试纸条出现两条棕红色"-"线时,判为阳性。强阳性时靠近手柄端的对照线颜色较淡;②试纸条靠近手柄端出现一条棕红色"-"对照线时,判为阴性;③用测抗体和测抗原试纸条同时检测时,任何一种试纸条出现阳性结果,检测样品即可判为阳性;④试纸条没出现任何一条棕红色线,表明操作有误或试纸条失效。
2.3 实施方法 在市县生猪定点屠宰场(厂)实施。以市属新春都食品发展股份有限公司屠宰厂和江泰肉联厂为主,各县定点屠宰场为辅开展检测。由市动检站负责组织,市动检站和县区动检站驻厂检疫人员具体对被检动物逐头登记、编号、采样,由经过培训的检验人员负责对所采样品进行检测并登记结果。
2.4 检测时间 2004年4月至2005年9月。
3 结果与分析
3.1 结果 此次旋毛虫病检测试验为全市范围内随机抽样,共抽样33848份,其中组织液20310份,血液13538份,肉猪31730头,公猪288头,母猪1830头,散养猪16638头,规模养殖厂猪17210头。检出3头阳性(偃师1头育肥猪、汝阳1头母猪、洛龙区1头育肥猪,均为散养),其余33845头均为阴性,阳性检出率为0.01%。
3.2 分析
3.2.1 压片法和旋毛虫快速检测试纸符合率一致,但是压片法检验速度慢,程序复杂,对检验人员技术要求高,所需人员多、肉品量大(每头50克左右),而快速诊断试纸的检验速度快,程序简单,对人员要求低,所需人力、肉品数量大大减少。
3.2.2 我市猪旋毛虫病的感染率很低,地域差异不明显。旋毛虫病的感染与饲养方式关系较大。检出的3头阳性猪全部为散养。旋毛虫病的感染与猪龄有关,母猪感染率高。此次检测检出3头阳性,母猪1头,肉猪2头,母猪的检出率为0.055%,公猪的检出率为0%,肉猪的检出率为0.006%,母猪的检出率是肉猪的9倍。旋毛虫病的感染与猪的品种无关。
3.3 我市猪旋毛虫病感染大幅度下降的主要因素
3.3.1 动物防检疫工作力度加强,切断了传播途径。随着《动物防疫法》的颁布,我市各级动检机构严格执行动物防疫检疫有关法规,不断提高检疫手段和人员素质,从生猪的产地检疫到屠宰检疫、市场监督都严格执行检疫操作规程,对检出的病害肉品按照规定进行无害化处理,从而有效地消灭了病原的生存,切断了疫病的传播途径。
3.3.2 饲养方式发生根本改变,规模养殖发展迅速,降低了病原传播机率。1990年以前,我市生猪饲养量较小,农村大部分都是以放养为主,实行圈养的只占农村养猪的20%以下。近年来我市养猪业的迅猛发展,饲养量已超过300万头,目前生猪圈养已达到95%以上。规模养殖快速发展,统一供料,不饲喂泔水,实行圈养大大降低了通过粪便、饲料传播的机率。
3.3.3 生猪品种不断改良,饲养周期显著缩短,生猪饲养管理水平明显提高。积极开展免疫接种、定期驱虫和防疫消毒,有效地控制了旋毛虫等病的传播,阻断了畜间传染。
3.3.4 群众对人畜共患传染病的认识普遍提高,注意消毒、卫生,加强了自身防护。卫生习惯的改变减少了旋毛虫肉传染给人的机会。注意生、熟肉分开,刀具、案板的清洗,不食用生的或半生熟的肉品等,从而有效地防止了人体感染。