羊肉出口五注意 _加工技术

  　针对我国羊肉生产和出口当中存在的问题，有关专家提出建议：一是加强疾病防治。有些疫病时伏时起，难以断绝，是造成欧盟、日本、韩国把我国羊肉产品拒之门外的主要原因。 

　　二是注意使用绿色饲料和低残留的兽药。目前，我国一些出口羊肉中农药、兽药、激素等残留及重金属元素超标，难以进入欧美市常

　　三是在屠宰加工环节及环保要求方面提高标准。国家应出台新的与国际接轨的肉品卫生检验规程及相关技术标准，在羊屠宰场的设置、宰后环节的检验程序及产品无害化管理等方面出台更严格的法规，有条件的企业要尽快通过ＨＡＣＣＰ系统认证。 

　　四是要开辟新的出口市常俄罗斯曾是我国羊肉的主要出口市场之一，但由于其接受了美国的食品援助，减少了从我国进口羊肉的数量。 

　　五是加强行业自律。在羊肉出口中，个别企业为了抢生意，竞相降价、自相残杀，以至外商得利而自己亏损的现象时有发生。要加大力度规范企业低价倾销的无序竞争行为。