啤酒虾 _加工技术

    原料：罗氏虾（或基围虾）500克、啤酒1罐

    调料：盐1勺

    做法：

    1、 将虾洗净，剪去须、脚。

    2、 将虾放入大号保鲜盒，倒入啤酒和盐，令虾完全浸泡在啤酒里，盖好盖子，放入冰箱冷冻室冷冻45分左右。

    3、 取出后，放入微波炉高火加热2分钟，取出稍微搅拌，再用高火加热2分钟即可。

    小贴士：

    1、 啤酒可消除虾腥味，又可增添香味，清爽鲜美。

    2、 加热时间由微波炉的功率决定，一般为700瓦。