池塘选择
池塘面积3―5亩，东西向，长方形，池深1.5米。底质硬结，淤泥不超过10厘米厚，池坡比1∶2.5，水源充足。9月初池塘留底水10厘米，用150 公斤生石灰清塘，9月上旬加注新水60厘米，进水口用两道60目筛绢网过滤，防杂物和敌害进入。在离岸1米左右的浅水地带移植一圈水花生，移栽前用5毫克升的漂白粉溶液消毒，水草带用尼龙绳固定，面积占池塘面积20％。在池塘中间水面下20―30厘米处架设无节夏花网片，让青虾上下爬行。网片宽3米，沿池塘长边排成2排。
网箱设置
小网箱底面积1―2平方米，大网箱底面积20―40平方米，网目0.5―1厘米，箱高1.5米，敞口。用竹竿固定，放在离池塘进水口2米处，箱底着泥。箱底层铺20厘米厚粪肥泥土，保持箱水深30―50厘米。
苗种放养
青虾：每亩放暂养成虾120公斤，下塘前用3％的食盐水消毒，下塘水温差不超过5℃，同时每亩放养白鲢鱼种30尾，调节水质。鳅种：每平方米放养3―5厘米的鳅种50―60尾。
虾塘管理
（1）饲料投喂。每天上午8―9点，下午5―6点各喂一次；上午投喂全天投饲量的三分之一，投在塘较深处，下午投喂三分之二，投在浅水处。饲料以面粉、麸皮为主，新鲜杂鱼为辅。也可视具体情况及时调整，以1个半小时吃完为度；
（2）水质调控。9―10月保持水深80厘米左右，每隔半个月换一次新水，每次换水20厘米；10月上中旬水温较高，坚持每天中午开增氧机1小时。11月份以后保持水深1米左右；
（3）日常管理。每天清晨和傍晚巡塘，天气反常时半夜巡塘，观察青虾活动、吃食、脱壳情况。每隔半个月用石灰水全池泼洒1次（池水石灰浓度为2毫克／升），进排水时防止敌害进入和青虾逃逸；
（4）箱鳅管理。箱鳅可投喂糠麸、蚕蛹、蚯蚓等做成的团状饲料或人工配合饲料，也可投喂虾料。日投饲量为泥鳅体重的3％―5％，分早、中、晚三次投喂。平时要勤刷网衣，保持网箱水体交换，增加溶氧，并使足够的饵料生物进入箱内。经常检查网箱，发现漏洞立即补好。防止农药、化肥等污染和敌害生物侵袭。
池塘面积3―5亩，东西向，长方形，池深1.5米。底质硬结，淤泥不超过10厘米厚，池坡比1∶2.5，水源充足。9月初池塘留底水10厘米，用150 公斤生石灰清塘，9月上旬加注新水60厘米，进水口用两道60目筛绢网过滤，防杂物和敌害进入。在离岸1米左右的浅水地带移植一圈水花生，移栽前用5毫克升的漂白粉溶液消毒，水草带用尼龙绳固定，面积占池塘面积20％。在池塘中间水面下20―30厘米处架设无节夏花网片，让青虾上下爬行。网片宽3米，沿池塘长边排成2排。
网箱设置
小网箱底面积1―2平方米，大网箱底面积20―40平方米，网目0.5―1厘米，箱高1.5米，敞口。用竹竿固定，放在离池塘进水口2米处，箱底着泥。箱底层铺20厘米厚粪肥泥土，保持箱水深30―50厘米。
苗种放养
青虾：每亩放暂养成虾120公斤，下塘前用3％的食盐水消毒，下塘水温差不超过5℃，同时每亩放养白鲢鱼种30尾，调节水质。鳅种：每平方米放养3―5厘米的鳅种50―60尾。
虾塘管理
（1）饲料投喂。每天上午8―9点，下午5―6点各喂一次；上午投喂全天投饲量的三分之一，投在塘较深处，下午投喂三分之二，投在浅水处。饲料以面粉、麸皮为主，新鲜杂鱼为辅。也可视具体情况及时调整，以1个半小时吃完为度；
（2）水质调控。9―10月保持水深80厘米左右，每隔半个月换一次新水，每次换水20厘米；10月上中旬水温较高，坚持每天中午开增氧机1小时。11月份以后保持水深1米左右；
（3）日常管理。每天清晨和傍晚巡塘，天气反常时半夜巡塘，观察青虾活动、吃食、脱壳情况。每隔半个月用石灰水全池泼洒1次（池水石灰浓度为2毫克／升），进排水时防止敌害进入和青虾逃逸；
（4）箱鳅管理。箱鳅可投喂糠麸、蚕蛹、蚯蚓等做成的团状饲料或人工配合饲料，也可投喂虾料。日投饲量为泥鳅体重的3％―5％，分早、中、晚三次投喂。平时要勤刷网衣，保持网箱水体交换，增加溶氧，并使足够的饵料生物进入箱内。经常检查网箱，发现漏洞立即补好。防止农药、化肥等污染和敌害生物侵袭。
